tag:blogger.com,1999:blog-12988252302242911592024-03-10T03:46:50.416+01:00La Casa de CarmelaEste blog solo aspira a ser un lugar donde reunir las recetas que de un modo u otro llegan a mi cocina. Aquí las redacto, las fotografío y comento trucos y consejos para compartirlas con mis amigos. Como dicen las servilletas "Gracias por su visita" ;)Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.comBlogger147125tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-46998983169852774042020-08-13T13:03:00.002+02:002020-08-13T13:03:36.748+02:00Bizcocho de Calabacín <span face="" style="font-family: "courier new", courier, monospace; font-size: large;"> Ahora que estamos en el tiempo de los calabacines vamos a aprovechar esta verdura, que luce tanto y que es tan versátil. Que lo mismo en tortilla, que en pisto, que a la plancha con un chorrito de aceite y sal ... se nota que me gustan eh??</span><br />
<span face="" style="font-family: "courier new", courier, monospace; font-size: large;"> Tenía ganas de probar el bizcocho pero las recetas que había visto y probado no me gustaban del todo. Esta sí que me gustó, con algunas adaptaciones. La ví en <a href="https://www.misthermorecetas.com/2014/06/19/bizcocho-de-calabacin/" target="_blank">misthermorecetas</a></span><br />
<span face="" style="font-family: "courier new", courier, monospace; font-size: large;"> He hecho la receta tanto con Thermomix como con una batidora normal y también da muy buen resultado. La única diferencia es que rallé el calabacín antes de batirlo para evitar que tuviera muchas hebras y eso empeorara la textura.</span><br />
<span face="" style="font-family: "courier new", courier, monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span face="" style="font-family: "courier new", courier, monospace; font-size: large;"> Espero que os guste tanto como a mi.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span face="" style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;"> <b>BIZCOCHO DE CALABACÍN</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijlAl6g1dekI_Mw8n-ZpejhWoEqEX1blhyphenhyphenb3DKyOiWLq6ysqcZm8NI07PyTgTgMw6G3gVY62g4hK0rHxidkoIiGrcoulcH64JEcaDJm1LMEbcGQBuvc3XUBYBAXTgyM4W9ZjVBfrpB9wI/s1600/IMG_9997.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijlAl6g1dekI_Mw8n-ZpejhWoEqEX1blhyphenhyphenb3DKyOiWLq6ysqcZm8NI07PyTgTgMw6G3gVY62g4hK0rHxidkoIiGrcoulcH64JEcaDJm1LMEbcGQBuvc3XUBYBAXTgyM4W9ZjVBfrpB9wI/s640/IMG_9997.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span face="" style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<ul>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
100 g. nueces o frutos secos variados.</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
150 g. azúcar</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
la piel de un limón</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
250 g. calabacín, troceado, sin pelar</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
3 huevos</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
100 g. aceite de girasol</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
1 cucharadita de canela molida</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
1/2 cucharadita de nuez moscada</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
1 pizca de sal</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
180 g. harina</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
1 sobre de levadura Royal o 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico.</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
100 g. de pasas de Corinto ligeramente enharinadas</div>
</li>
<li><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
azúcar glass para decorar</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: large;"><b>Manos a la obra!!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Precalentar el horno a 190º.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Trocear las nueces o frutos secos: Turbo 2 segundos. (sin thx puedes trocearlos dentro de una bolsa ayudándote de una maza de cocina o similar). Reservar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;">Pulverizar la piel del limón junto con el azúcar --> velocidad 5 a 10 progresivo, 20 segundos</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="" style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Añadimos el calabacín y programamos <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">20 segundos, a velocidad 5</span>. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes o en la tapa.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Incorporamos los huevos, el aceite y las especies. Batimos 15 segundos a velocidad 6. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Agregamos la harina, la levadura y la sal, tamizándola, si no tenemos tamiz podemos usar un colador. Batimos 10 segundos a velocidad 3.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Incorporamos las nueces y las pasas y terminamos de integrar con la espátula para no triturar.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Engrasamos un molde de cake, con una pizca de aceite y ponemos un papel de horno para evitar que la masa se pegue a las paredes. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
También podemos engrasar y harinar el molde si para nosotros es más cómodo.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Horneamos a 180 º durante 45 minutos aproximadamente.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Antes de sacarlo del horno pinchar con una palillo para comprobar que está hecho.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Dejar reposar sobre una rejilla y desmoldar ya frío.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cubrir con azúcar glass. A disfrutar!!</div>
</div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-5326523514770312622020-07-29T12:52:00.001+02:002020-07-29T12:52:59.984+02:00Arroz meloso con gambones THX<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: xx-large;"> </b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Con lo de los arroces con Thermomix hay para todos los gustos, hay a quien les apasionan, quienes los odian y quienes ni fu ni fá ... Para que engañarnos, donde llegue un buen arroz con su socarrat no llega la maquinita, pero hace un apaño muy apañao cuando hay poco tiempo y no somos muchos comensales. Salen cuatro raciones hermosas, como las de la foto de abajo, y se hace en un salto.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Arroz Meloso con Gambones</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>en Thermomix</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>- Para 4 personas -</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRnZUI9VyPl02yqNUS38Md1bjMo6IkZkd_WE_1IMMh0hO343FzrGG68PkKeJov3RhEVUgtckSmw0DAiXCrkS0SA3MG9pT52_Q9g49abF_5f8YURwIfsoOTGYNwLv4l5o5z3vFxEfDmsRE/s1600/91501e33-abee-4177-85a5-32f97fa5b363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRnZUI9VyPl02yqNUS38Md1bjMo6IkZkd_WE_1IMMh0hO343FzrGG68PkKeJov3RhEVUgtckSmw0DAiXCrkS0SA3MG9pT52_Q9g49abF_5f8YURwIfsoOTGYNwLv4l5o5z3vFxEfDmsRE/s640/91501e33-abee-4177-85a5-32f97fa5b363.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para el caldo:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">las cabezas y cáscaras de los gambones</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g. aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">900 g. agua</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sofrito:</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebolla pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 tomate sin piel rallado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g. pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g. aceite de oliva</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Resto: </span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 g. arroz </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">16 gambones</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">azafrán o colorante</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">media cucharadita de pimentón dulce</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Manos a la obra!!</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Para el caldo poner en el vaso el aceite y las cáscaras: 5 minutos, tª Varoma, velocidad 2.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Incorporar el agua y la sal y cocer 15 minutos, 100º, velocidad 2. Colar, reservar y enjuagar el vaso.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Para el sofrito poner todos los ingredientes en el vaso, triturar 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes con la espátula y cocinar 6 minutos, tª 100º, velocidad 1. Si ves que le hace falta un poco más de chup-chup se programa otros dos minutos a la misma temperatura, a mi no me gusta que quede el sofrito poco hecho.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Al sofrito le añadimos el arroz, gambones, azafrán y pimentón. Sofreímos 3 minutos, tª Varoma, Velocidad cuchara con giro a la izquierda. Incorporamos 750 g. del caldo que teníamos reservado y programamos 13 minutos, tª Varoma, Velocidad cuchara con giro a la izquierda. Probamos por si es necesario rectificar el punto de sal.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Una vez acabado el tiempo lo dejamos reposar unos minutos. Yo para reposar lo echo en la paellera o cazuela de barro, que así da muy bien el pego.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIyvS9V0w_RyXxkET4lvyIDzyTm4yEgXyvr6R9vjDbAKl2GNIfuhBriBVz3eMkUGCfRlxsbGx_lVruorMM5CNg0hm_OpYjqt4jCwTPjPF_PpzNevbQHA9uwBNwtUcJPRql5_gYLme9HkA/s1600/IMG_8054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIyvS9V0w_RyXxkET4lvyIDzyTm4yEgXyvr6R9vjDbAKl2GNIfuhBriBVz3eMkUGCfRlxsbGx_lVruorMM5CNg0hm_OpYjqt4jCwTPjPF_PpzNevbQHA9uwBNwtUcJPRql5_gYLme9HkA/s400/IMG_8054.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9lJ9Wf94udAYYOhE-9PyU7ZBGXDRDmXVEf8cZGyONyyZ7_61AMDdKzKK8AiXtqS2zyEM7_3CQpWPSSI1Y1pZi2Cs0ling_Rn0ephVttbxFaMZQAiwL0Gg5vuNVjFg_n0oBc_gGEwYMv0/s1600/IMG_8054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9lJ9Wf94udAYYOhE-9PyU7ZBGXDRDmXVEf8cZGyONyyZ7_61AMDdKzKK8AiXtqS2zyEM7_3CQpWPSSI1Y1pZi2Cs0ling_Rn0ephVttbxFaMZQAiwL0Gg5vuNVjFg_n0oBc_gGEwYMv0/s640/IMG_8054.JPG" width="480" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Las fotos no son las más bonitas, pero el arroz está espectacular.</span></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-28745896618781580322020-06-20T20:09:00.000+02:002020-06-20T20:09:07.955+02:00Sopas de espárragos trigueros<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: large;"> Tengo una compañera de trabajo, seguidora del blog, que me ha pedido esta receta muchas veces. La verdad que si no llega a ser por ella no aprendo a hacer estas sopas. Su madre se las hacía y ahora, circunstancias de la vida, no puede hacerlas y ella no sabe la receta.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: large;"> Así que pedí ayuda a mi madre, gran cocinera, que las hace de escándalo. Las preparamos en el campo que es donde están más buenas (el porque no lo sé, es una simbiosis como la de la tortilla de patatas y los filetes empanados en la playa)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: large;"> Espero que os guste la receta!!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">SOPAS DE ESPÁRRAGOS</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">- para 6 aprox. a no ser que seas Hulk-</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhpojerVyRf5irTQNM221IEhb1CvBqmZBC7xQvQm0zAvc4rJbpXMNPLr9l_zzZGTj8XzEPxKeajv9dOlO_aEJTFuCFMbU4m08MzhZ64MEr_20jARqTqD5aUcHs8bELpw8yF5QECdbVoc/s1600/joined_video_d2e9f3dc3dba4f65b961d9afdf362ac5.mp4" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhpojerVyRf5irTQNM221IEhb1CvBqmZBC7xQvQm0zAvc4rJbpXMNPLr9l_zzZGTj8XzEPxKeajv9dOlO_aEJTFuCFMbU4m08MzhZ64MEr_20jARqTqD5aUcHs8bELpw8yF5QECdbVoc/s400/joined_video_d2e9f3dc3dba4f65b961d9afdf362ac5.mp4" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></span></b></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 pan del día anterior</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">200 g. espárragos trigueros (mejor silvestres)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 patata hermosa</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">4 o 5 dientes de ajo</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cebolleta</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">100 ml. de aceite de oliva</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">sal</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">agua</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">huevos (1 por persona)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Para acompañar naranjas o mandarinas y aceitunas "aliñás"</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Manos a la obra!!</span></span></b><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></b>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Trocear el pan pequeñito, desmigándolo con los dedos. No hace falta que quede perfecto, solo que no haya trozos muy grandes. Reservar en una cazuela de barro o el recipiente en que lo vayamos a servir.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> En una sartén poner el aceite a calentar y freír por tandas los ajos fileteados, los espárragos cortados en trocitos como de 1cm. y la cebolleta a tiras. Todo debe quedar bien frito, pero no quemado ... que nos conocemos ... Cada cosa se va echando sobre el pan y también el aceite del refrito.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Ponemos a calentar agua con sal, cuando esté hirviendo ir echando sobre el pan, removiendo ligeramente para que todo el pan se impregne de agua. Poca cantidad, deben quedar algo más cremoso que unas migas. Tapar para que no pierda calor.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> En agua hirviendo cocer los huevos escalfados o poché (que tanto se llevan ahora jeje), servir sobre las sopas de pan.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Para acompañar naranjas y aceitunas "aliñás" <a href="https://www.alorenademalaga.com/" target="_blank">Aloreña de Málaga</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg8TUWYsg73Bczi2se_aIxi1D8SK6nTg9bVeCdnBZUwl8d0zzGyga6GpbUjiWuAQKdWOK7Si-D7nS6pfEjF5ZV__2qyED5PJoGHDU-F19ELdTNtvD63kjUbflG_PiF1vY9QPbqkbjhBIU/s1600/IMG_8922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg8TUWYsg73Bczi2se_aIxi1D8SK6nTg9bVeCdnBZUwl8d0zzGyga6GpbUjiWuAQKdWOK7Si-D7nS6pfEjF5ZV__2qyED5PJoGHDU-F19ELdTNtvD63kjUbflG_PiF1vY9QPbqkbjhBIU/s400/IMG_8922.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHvNmMawPaIGKCpGSlGOBpvvNOGC-stdbsKuFn_huO3xNSlX40zwguP0__c1G8evc8sN0jvMHKG2aAvNVp2rMhGqZ7eSXDOnTnpl7l3VYb6TdS_bwxoAs6Pa8YQ7c3WlWjLKMtcml-Op4/s1600/IMG_8920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHvNmMawPaIGKCpGSlGOBpvvNOGC-stdbsKuFn_huO3xNSlX40zwguP0__c1G8evc8sN0jvMHKG2aAvNVp2rMhGqZ7eSXDOnTnpl7l3VYb6TdS_bwxoAs6Pa8YQ7c3WlWjLKMtcml-Op4/s400/IMG_8920.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-77647522440908034182020-04-21T18:24:00.003+02:002020-04-21T18:24:59.088+02:00Bizcocho Mamá María<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Imagino que tendréis un cargamento de harina y levadura, o bicarbonato, o sobrecillos de gaseosas ... porque lo que es en las tiendas no ha quedao na. Os voy a poner esta receta para que se os vaya gastando, que ya mismo hay que empezar la operación bikini / trikini (incluyendo la mascarilla)</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Este es un bizcocho muy conocido por los mundos de internet. Sale muy grande y esponjoso, recuerda a los de nuestras madres y abuelas. El nombre lo trae puesto, que no es otra de las recetas de mi madre.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> #yaquedamenos #yomequedoencasa</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Bizcocho Mamá María</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWurLtYA25QKo-cAuLGPFeIJytjNqLyGq5FQkdWW2fZbHO_KPZI0-nna2hlg6APD-tCh3SIk3k5XJnBufqsySIY8IMULt2LKiCTWo7LOxTw7lLqhSLFg8XwSgloST3i61F0NsicaMCUM/s1600/P1120396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWurLtYA25QKo-cAuLGPFeIJytjNqLyGq5FQkdWW2fZbHO_KPZI0-nna2hlg6APD-tCh3SIk3k5XJnBufqsySIY8IMULt2LKiCTWo7LOxTw7lLqhSLFg8XwSgloST3i61F0NsicaMCUM/s640/P1120396.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 huevos grandes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g. aceite de girasol</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">300 g. leche entera</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 g. azúcar </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">la ralladura de un limón</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">450 g. harina</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 sobres de levadura Royal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">mantequilla y harina para el molde</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">azúcar glas para espolvorear.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Manos a la obra!!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Precalentar el horno a 200 ºC.</span></span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<u><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Con thermomix:</span></i></u></div>
<div>
<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Rallar la piel de medio limón con el vaso muy seco. Velocidades 5 a 10 progresivo hasta que quede pulverizada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Añadir al vaso huevos, aceite y leche y batir 3 minutos a velocidad 6.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal y tamizar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Incorporar al vaso, poner la posición de vaso cerrado y pulsar tres golpes de turbo (dos segundos cada vez).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Sin thermomix:</span></i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Separar las claras de las yemas, ya que las usaremos por separado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Rallar la piel de medio limón en un bol amplio, añadir las yemas, el azúcar y el aceite y batir con las varillas hasta que quede bien mezclado. También puedes usar la batidora de mano.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal y tamizar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Incorporar la harina y seguir batiendo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Añadir a la masa y con movimientos envolventes de abajo arriba terminar de mezclar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Horneamos:</span></i></u><br />
<u><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Untar un molde de corona de cm. con mantequilla y espolvorear con harina. Echar la mezcla que debe quedar como una masa ligera y homogénea. Meter en el horno y bajar la temperatura a 180 º.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Hornear durante 50 minutos aproximadamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Para ver si está hecho pinchamos con un palillo, si sale limpio ya estará hecho. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Dejar templar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Trucos y consejos:</span></i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> He hecho este bizcocho varias veces y algunas de ellas han resultado un desastre total: bizcocho duro, nada esponjoso, masa que se vuelve viva en el horno, rebosa el molde y lo pringa todo o que se queda sin cocer por mucho tiempo que pase ...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Primero, los huevos, no vale 5 huevos medianos, ni tres muy grandes ... son 4 grandes, si los que tienes son M puedes batir uno y echar la mitad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Segundo los líquidos, es mejor pesarlos, las medidas son más exactas y para que quede la masa húmeda una vez horneada es mejor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Por último el tiempo de horneado, cada horno es un mundo, pero menos de 40 minutos no debe tardar en cocerse, a partir de ahí puedes ir probando con el palo de brocheta a ver si está cocido. Si ves que se tuesta mucho pon el fuego solo abajo o el ventilador (si tu horno lo tiene)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-18981787811337622102020-04-08T17:39:00.001+02:002020-04-08T17:39:36.167+02:00Cous-cous de verduras<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Buenos días, tardes, noches ... lo que os pertenezca a cada un@ que leéis este blog. Como pone en la cabecera, esta "libreta" salió de la necesidad de recopilar las recetas que habitualmente utilizo, que comparten conmigo amigas, familia o que surgen de mi cabeza en un momento de lucided, me gustaba la idea de tener la receta escrita junto con una foto, rara que es una...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Después de abandonarlo durante mucho tiempo, aunque nunca he dejado de utilizarlo y mejorar cosas "de las que no se ven" lo retomo para evitar copiar las recetas a mano cuando me las piden, es más fácil mandar un enlace: el colmo de la pereza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Gracias por seguir aquí, gracias a las nuevas visitas y gracias a quienes me animáis a continuar. Son días muy complicados los que estamos viviendo, donde tenemos la oportunidad de ver nuestra mejor cara y tengo la fortuna de estar viendo la mejor cara de mucha gente cercana. De esta solo podemos mejorar como personas. Mucha fuerza y ánimo!! Y por supuesto, #quédateencasa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>COUS-COUS DE VERDURAS</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gCCD1YzBsbUxWlBnl5Q6YM_UjQ6JybrBfosnmpxnXnMGn_oIVIx5KYzrt4PNM-hIBHgLkcl8-TDFFl0LQNh3uMgyWY_S6I9gRDKIJH86aDKlbjqU5u3yeX1xqkr6iBiMNQylGRJl6tU/s1600/IMG_8725.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="742" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gCCD1YzBsbUxWlBnl5Q6YM_UjQ6JybrBfosnmpxnXnMGn_oIVIx5KYzrt4PNM-hIBHgLkcl8-TDFFl0LQNh3uMgyWY_S6I9gRDKIJH86aDKlbjqU5u3yeX1xqkr6iBiMNQylGRJl6tU/s1600/IMG_8725.jpeg" /></a></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 zanahoria</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">un vaso de sémola de trigo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">300 g. agua</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">un puñado de pasas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Curry</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Especias Ras El Hanout</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cúrcuma</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Clavo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Azafrán</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Canela en rama</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hierbabuena</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Manos a la obra!!</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Ponemos las pasas en remojo en agua tibia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Troceamos la verdura a nuestro gusto y la salteamos con aceite de oliva. A mi me gusta saltearla por separado para que quede un poco al dente.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzUbMTpF6M_H-uSSXRR9fwqS1C4kZM0FtTvUQ1f96pc037Nmte6DTExBYEiwUtBVWvpG-2jCaONsZXvh05UNfBFc3kQYtFEA5zAxE_UsTXxW6tBFnpOrwgKxx1aR-PqTIayC3qPS277k/s1600/IMG_7282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzUbMTpF6M_H-uSSXRR9fwqS1C4kZM0FtTvUQ1f96pc037Nmte6DTExBYEiwUtBVWvpG-2jCaONsZXvh05UNfBFc3kQYtFEA5zAxE_UsTXxW6tBFnpOrwgKxx1aR-PqTIayC3qPS277k/s640/IMG_7282.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Calentamos el agua junto con todas las especias. Si no tienes de una no importa, no la incorporas, o la puedes cambiar por otra que te guste más. Lo mismo que con las verduras, es una receta para aprovechar las verduras que tengamos rodando por la nevera. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> En un recipiente amplio echamos las verduras, la sémola, las pasas escurridas y el caldo que hemos preparado, removemos y tapamos para que repose. Así se hidrata la sémola.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Ya solo queda destapar y disfrutar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Para el tupper del trabajo, para acompañar carne o pescado, o como plato único.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Bueno, bonito, barato y para toda la familia ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb5imhKT6CUfmp8h-fnaoeI_q8zbp90JRViX_VvF2HF4sv-Wa55JDqTW9KOgVbJGYs6ZLkt-LmlZdDAMpFE6N60gP8jnM548QsWrEt89myYJJEg6u9fJBISWxfw2NIWGT-a5O1Iu3IRHc/s1600/IMG_4637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb5imhKT6CUfmp8h-fnaoeI_q8zbp90JRViX_VvF2HF4sv-Wa55JDqTW9KOgVbJGYs6ZLkt-LmlZdDAMpFE6N60gP8jnM548QsWrEt89myYJJEg6u9fJBISWxfw2NIWGT-a5O1Iu3IRHc/s640/IMG_4637.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-63119569480406378712016-02-26T12:41:00.000+01:002016-02-26T12:41:56.802+01:00Pulpo a la gallega<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: large;"> Vergüenza me da afirmar que esto es "Pulpo a la gallega", </span></span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: large;">que me perdonen los gallegos, </span></span></span> pero es como lo hago yo y de alguna manera hay que llamarlo ... no todo se puede llamar "Lo-que-sea- de Carmela".</span></span></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>PULPO A LA GALLEGA</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCG1AC3r61L4Wc0btTxOSzLxx2A4rtabjdAF5N6YokuB2nW2L4ROoQsxbAucDDN50fyj-2bYs7JKUdnK4N2K17e4EGsi3Dj-09Gzz2cMCqkTV8W7chcZFlaRfgNhSKTnzQX1NPDwKIy4c/s1600/2014-04-17+14.25.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCG1AC3r61L4Wc0btTxOSzLxx2A4rtabjdAF5N6YokuB2nW2L4ROoQsxbAucDDN50fyj-2bYs7JKUdnK4N2K17e4EGsi3Dj-09Gzz2cMCqkTV8W7chcZFlaRfgNhSKTnzQX1NPDwKIy4c/s1600/2014-04-17+14.25.53.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/2 Kg. pulpo cocido</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 patatas medianas</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">pimentón picante de calidad</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">sal gorda</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Manos a la obra!!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> Troceamos el pulpo en taquitos de 1 cm. más o menos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> En una olla cocemos las patatas enteras. Una vez cocidas las pelamos y las partimos en rodajas. Las ponemos de fondo en el plato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> Por encima ponemos los trozos de pulpo. Aliñamos con aceite de oliva, sal y pimentón picante o dulce, a nuestro gusto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i style="font-family: Verdana, sans-serif;">(Aún en riesgo de poner en peligro mi vida al hacer semejantes afirmaciones os cuento:) </i><u><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Trucos y consejos:</span></i></u></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cocer el pulpo:<i> la madre del cordero.</i></span></li>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Es una tarea, pero hay que hacerlo. Lo primero que debemos tener en cuenta a la hora de comprar el pulpo es que lo tenemos que cocer en casa. Piensa en la olla más grande que tienes y en que para cocer el pulpo tiene que estar llena en sus 2/3 partes de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando llegamos a casa directo al congelador. El congelado sirve para romper las fibras y que después esté más tierno. Cuando vayamos a necesitarlo lo ponemos a descongelar en la nevera 24 horas antes.</span></li>
<li><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos nuestra olla grande al fuego con 2/3 partes de agua, 2 o 3 granos de pimienta, un pellizco de sal (que sepa a agua de mar) y, si te gusta, una hoja de laurel. Cuando el agua hierva a borbotones agarramos al bicho por la cabeza y lo metemos en el agua 15-20 segundos. Se encoje. Lo sacamos y dejamos que el agua vuelva a hervir. Repetimos este proceso 3 más para seguir ablandándolo. Después lo dejamos cocer unos 30 minutos aprox. Si vemos que está duro 5 minutos más. El tiempo dependerá del bicho en cuestión.</span></li>
</ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Las<i> materias primas:</i> cualquier receta que hagas ganará si los ingredientes son de calidad. Y estas que solo llevan 4 ingredientes aún más. Ya sabes. Buena patata nueva. Aceite de calidad y un pimentón bueno.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">El pulpo que se compra en pescaderías ya cocido ... bueno, es cuestión de probarlo, suele ser bueno. El que viene congelado, como todos los congelados, da el pego aunque no se puede comparar con el recién cocido. Hay marcas que son de buena calidad y a buen precio. Si sabéis alguna no seais malos y os guardeis el secreto, ponedlo en los comentarios ;D </span></li>
</ul>
</div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-80694685748161513062015-11-17T12:21:00.002+01:002015-11-17T12:21:37.711+01:00Tortitas Americanas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Receta estrella de tortitas. Proporciones ajustadas para que siempre salgan unas tortitas muy esponjosas y ricas, sin mucha grasa ni mucho azúcar, que ya le pondremos en los topping ya ...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"> Y receta ideal para hacerla con los peques, lo malo el tiempo de reposo en la nevera. Que cuesta que tengan paciencia pensando en sus tortitas con sirope. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkaM18k_RkpmRM5A-S-qCGAKkevMCeVXwwqPFbEPHvr9xXwD7dIuBSEPb2Sn7tfmIW_jfSUB8VRLwjbPz94jjdovxzlOOt1uOLU1wIWUhkegSr9GQxUWfqpGbybBaTY6OPTGmuaPVLRY/s1600/2015-08-25+18.06.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkaM18k_RkpmRM5A-S-qCGAKkevMCeVXwwqPFbEPHvr9xXwD7dIuBSEPb2Sn7tfmIW_jfSUB8VRLwjbPz94jjdovxzlOOt1uOLU1wIWUhkegSr9GQxUWfqpGbybBaTY6OPTGmuaPVLRY/s640/2015-08-25+18.06.46.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Para la masa: </span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">150 g. harina</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de postre de levadura tipo Royal</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas soperas de azúcar, si es moreno mejor</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/2 cucharadita de sal</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">50 g. mantequilla derretida, que no esté caliente</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">200 ml. leche</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 huevos</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Manos a la obra!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> Pesamos todos los ingredientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> Vamos incorporando en un cuenco o jarra primero los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y sal. Mezclamos con un tenedor o varillas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> Añadimos los ingredientes líquidos y vamos removiendo hasta incorporar cada uno. Es decir, echamos la mantequilla derretida y removemos, añadimos la leche y removemos, y por último incorporamos los huevos y los batimos con la masa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> Sí, has leído bien. Todo con un cuenco y un tenedor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Reposamos la masa en la nevera media hora (no pasa nada si es más tiempo)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos una sartén al fuego medio alto (yo pongo el 7 en la placa de inducción) derretimos un poco de mantequilla para engrasarla y echamos una cucharada de masa. Hacemos una primera tortita que sale muy fea y grasa, que desechamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">A partir de ahí echamos la masa, yo la echo directamente de la jarra. Si no tienes mucha medida puedes usar un cucharón para echar uno de masa cada vez. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Dejamos la masa, vemos que le empiezan a salir pompitas y que estas empiezan a explotarse. Entonces es el momento de darle la vuelta a la tortita con la espátula.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Repetimos la operación hasta que tengamos las tortitas que queramos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Llega el temido momento de coronarlas, a lo que los americanos llaman toppings ..... #AyEzú</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Muy ricas acompañadas de siropes (chocolate, fresa, caramelo, arce) con nata o con helado. A mi me gustan con crema de chocolate tipo Nutella un poco derretida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Notas:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">- La masa aguanta bien dos días en la nevera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">- Si sustituyes el azúcar por edulcorante hay que añadir una cucharada sopera de harina más a la masa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">- Se puede sustituir la mantequilla por margarina o por aceite de girasol sin problema. </span></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-30647404255558385622014-11-09T16:47:00.000+01:002014-11-09T16:47:43.618+01:00Pollo al ajillo<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"> </span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> </span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> </span></span></b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">Esta es una receta muy sencilla y muy conocida en todas las casas. De las que consideramos recetas de diario y que parece que cae en el olvido. Cada cual le da su puntito particular, este es el mío.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>POLLO AL AJILLO</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2K5FKwThnoNb0TL3FdlQGEiGGvYyhfoet6xtUBwHB-JGYTZzzAx4__jBmducz8PLu-x9tG2VrMzXf3doJKdWmrBoncjvU-Tvv0d374VNSuNR4iHGBgw0_fnJrAtFdG-IzA5pRmPZq-YI/s1600/IMG_20140908_142706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2K5FKwThnoNb0TL3FdlQGEiGGvYyhfoet6xtUBwHB-JGYTZzzAx4__jBmducz8PLu-x9tG2VrMzXf3doJKdWmrBoncjvU-Tvv0d374VNSuNR4iHGBgw0_fnJrAtFdG-IzA5pRmPZq-YI/s1600/IMG_20140908_142706.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes: </b></span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 kg. de pollo troceado (yo lo pongo deshuesado, muslos y pechuga para que esté más jugoso)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 cabeza de ajo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 vaso de vino blanco (200 ml.)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 vaso de agua</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 hoja de laurel</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 guindilla (si te gusta el picante)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">sal</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Manos a la obra!!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> Le quitamos las capas de fuera a la cabeza de ajo hasta que estén los dientes solos con su piel y la partimos por la mitad y los freímos en aceite de oliva a fuego medio-fuerte, hasta que estén ligeramente dorados. Los apartamos en un plato y dejamos la cazuela con el aceite al fuego.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> Sazonamos los trozos de pollo y los freímos en el mismo aceite a fuego fuerte. Que se queden dorados por fuera. Si es necesario lo podemos ir friendo por tandas. Una vez frito el pollo, incorporamos los ajos, el vino blanco, el agua y el laurel (hay a quien le gusta un poco picante, si es tu caso le puedes añadir aquí una guindilla). Dejamos cocer a fuego fuerte 5 minutos y después bajamos el fuego y dejamos cocer 30 minutos más aproximadamente (el tiempo depende del tamaño de los trozos que hayamos hecho).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> Un minuto antes de apartarlo lo probamos para rectificar el punto de sal. Fácil, fácil! Bueno no, buenísimo! Y si es con papas fritas se me saltan las lágrimas y to!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBQ24r4cwFSKZ6bJYdLstfL-TYkiRihQZEZq5reUUTEXkSc_UWy3ae6S9ZL2vOw4UOFP4KYfegjIpvLz-XJ-htpyn4vkfvofszPEDQDaF2_MIfLeDzAJ5aDkHGQxF0ALmjNzM0pMGMFw/s1600/IMG_20140908_142719.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBQ24r4cwFSKZ6bJYdLstfL-TYkiRihQZEZq5reUUTEXkSc_UWy3ae6S9ZL2vOw4UOFP4KYfegjIpvLz-XJ-htpyn4vkfvofszPEDQDaF2_MIfLeDzAJ5aDkHGQxF0ALmjNzM0pMGMFw/s1600/IMG_20140908_142719.jpg" height="640" width="384" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-56829309992326230622014-09-12T11:37:00.002+02:002014-09-12T11:37:18.997+02:00Ensalada de pasta tibia<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Todavía no se ha ido el verano y siguen apeteciendo platos fresquitos, como este</span></span>. </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>ENSALADA DE PASTA TIBIA</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><b>(Con sofrito y to) </b></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZjbAipERYWBO4rDZ8Rm5m7pxqGACwRH3WU_kBjcvE7leJPA56Bz2muzP6kASOG61RrNHFWJGoraDqLApjV_FJk2wKYBtmZp2xwsGr0fxwba1Kw-Pfivrcsc_tDD5K1KkXK4j-r_0QQIg/s1600/2014-09-11+13.46.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZjbAipERYWBO4rDZ8Rm5m7pxqGACwRH3WU_kBjcvE7leJPA56Bz2muzP6kASOG61RrNHFWJGoraDqLApjV_FJk2wKYBtmZp2xwsGr0fxwba1Kw-Pfivrcsc_tDD5K1KkXK4j-r_0QQIg/s1600/2014-09-11+13.46.23.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b> </b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">250 g. pasta de colores</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 Pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 latas de bonito en aceite</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 lata de maíz pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Manos a la obra!!</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Cocemos la pasta, escurrimos, refrescamos debajo del grifo. La reservamos escurriendo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Troceamos la cebolla y el pimiento en cuadraditos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">En una sartén grande ponemos 3 cucharadas de aceite a calentar. Echamos las verduras y a fuego medio vamos sofriendo. Removemos con una cuchara de madera para que no se pegue y se reparta bien el aceite.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Así empieza el sofrito:</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaiWRi2AcM_KqJ8BswUjYZmvsAzeBnC2m_r3Pwe-6-RFVD0Fn00klu-Wth8ZzG5Iltu6_zVhI79ZWq2TjqXPiiMV_1XohgrnuXWBNRBwQEN5BP89GtM5khj_l4XIErptFrzSLzD9eMeC0/s1600/2014-09-11+10.20.56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaiWRi2AcM_KqJ8BswUjYZmvsAzeBnC2m_r3Pwe-6-RFVD0Fn00klu-Wth8ZzG5Iltu6_zVhI79ZWq2TjqXPiiMV_1XohgrnuXWBNRBwQEN5BP89GtM5khj_l4XIErptFrzSLzD9eMeC0/s1600/2014-09-11+10.20.56.jpg" height="640" width="384" /></a></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> y así termina:</span></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7BeBDryIB0EqdBBAUieJOHFko2r5WWxF37o6KrM0qfE8EgH0Rpna_A4IAZEQMHzikQ0rZQL5ypskoxf_OkRfUr_fTOH_de01CnEfhVJM4lc_TgtEB5uBtTjetqyWCqPalc5-dGhHIug4/s1600/2014-09-11+10.31.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7BeBDryIB0EqdBBAUieJOHFko2r5WWxF37o6KrM0qfE8EgH0Rpna_A4IAZEQMHzikQ0rZQL5ypskoxf_OkRfUr_fTOH_de01CnEfhVJM4lc_TgtEB5uBtTjetqyWCqPalc5-dGhHIug4/s1600/2014-09-11+10.31.35.jpg" height="640" width="384" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Retiramos del fuego e incorporamos la pasta al sofrito. Añadimos el maíz y el bonito. Y, si es necesario, rectificamos el punto de sal.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLq_SGyJavTWJmp3FKW2mq9GIsCDkQR9aKSvAyNmqIlrBKE3ttDh7rV2FDNFYYdejWPU3P5ij8NtD9H7rZxe8J2jHA_YklEcp6i7J6QSkn6c9BRpMmOsWW0nK8Hfv5ZtT1OYVwQp03H9U/s1600/2014-09-11+13.19.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLq_SGyJavTWJmp3FKW2mq9GIsCDkQR9aKSvAyNmqIlrBKE3ttDh7rV2FDNFYYdejWPU3P5ij8NtD9H7rZxe8J2jHA_YklEcp6i7J6QSkn6c9BRpMmOsWW0nK8Hfv5ZtT1OYVwQp03H9U/s1600/2014-09-11+13.19.03.jpg" height="640" width="384" /></a></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Fácil, rico, sano, barato e ideal para llevarte el tupper al trabajo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Modificaciones:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">- Añadir aceitunas y pepinillos en rodajas</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">- en vez de bonito le ponemos trocitos de filete de pollo a la plancha y bacon o piña.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-69218817216173287462014-04-08T14:02:00.000+02:002014-04-08T14:02:12.990+02:00Jibia en salsa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Esta receta es de las de la "libreta de mi madre", la pobre libretilla está ya amarilleando y ha perdido una tapa, pero nos regala recetas tan buenas como esta.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></span></span></span><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">JIBIA EN SALSA</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ZPHbqfUi9-Ruc-8ZyBu_BU6FEkPggCpQ_UWXgqLUWu_umwTMlGReYIyqBSwgl87OHhsX306j-jZmGw9QG2BonNpCDLqBVJNRWgatO-Eg3JPTJc3mx4Zl2E1BWIpkCc9EfdPdPdui7aU/s1600/jibia+en+salsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ZPHbqfUi9-Ruc-8ZyBu_BU6FEkPggCpQ_UWXgqLUWu_umwTMlGReYIyqBSwgl87OHhsX306j-jZmGw9QG2BonNpCDLqBVJNRWgatO-Eg3JPTJc3mx4Zl2E1BWIpkCc9EfdPdPdui7aU/s1600/jibia+en+salsa.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></span></b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 Jibias (500 g. aprox.)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">200 g. guisantes</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 dientes de ajo</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cebolla grande</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 hoja de laurel</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">5 o 6 granos de pimienta</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 clavo </span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cayena </span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">unas hebras de azafrán</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de colorante</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">150 ml. vino blanco</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">150 ml. agua</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">aceite de oliva</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">sal </span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Manos a la obra!!</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> En una cazuela a fuego medio ponemos aceite de oliva y cuando esté caliente echamos los ajos y la cebolla cortados en tiras. Dejamos sofreír hasta que la cebolla esté transparente.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Mientras limpiamos troceamos la jibia en taquitos, salamos y cuando la cebolla esté lista subimos el fuego y añadimos la jibia removiendo bien para que no se pegue. Dejamos sofreir hasta que la jibia esté dorada.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Añadimos los guisantes y removemos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Incorporamos el resto de ingredientes. Dejamos a fuego fuerte los 5 primeros minutos con la cazuela destapada. Después bajamos a fuego medio y dejamos cocer hasta que la jibia esté tierna (una media hora más o menos)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Rectificar el punto de sal y servir.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i style="font-size: medium;"> </i><span style="font-size: large;"><i> - Si la salsa nos queda muy líquida y queremos espesarla podemos triturar un poco de salsa con un trozo de miga, echar a la salsa y darle un hervor al guiso. O bien espesar con Maicena. De todas maneras coge cuerpo cuando se empieza a enfriar.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i> - Si nos gusta más picante podemos añadirle más cayena. Con precaución eh?</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-26027823231814648002014-03-18T11:23:00.000+01:002014-03-18T11:23:12.384+01:00Bacalao con pimientos<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></span></span></b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> No suelo publicar muchas recetas de pescado, en parte porque no es que me vuelvan loca, en parte porque para prepararlo suelo hacerlo siempre frito. Ahora que se acerca el "tiempo del bacalao" no podía dejar de compartir esta receta, que está pa mojar mucho pan. Espero que os guste tanto como a mí!!</span></span></span><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></b></span></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">BACALAO CON PIMIENTOS</span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfnkEaBPYXSpFMlms3OE019MhOCQPdwWEfWHuKkXszToYgxpe9jNBSqZXLXlbPrJNBFq_KJTN0rwVfsr_ZlbG6s6UZ0yMdLhBLOpQeuDEMwtNQ4PG4LntBOV7xPBJSRHSCgtjJ9KjQ2E/s1600/IMG_20140316_011621-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfnkEaBPYXSpFMlms3OE019MhOCQPdwWEfWHuKkXszToYgxpe9jNBSqZXLXlbPrJNBFq_KJTN0rwVfsr_ZlbG6s6UZ0yMdLhBLOpQeuDEMwtNQ4PG4LntBOV7xPBJSRHSCgtjJ9KjQ2E/s1600/IMG_20140316_011621-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Ingredientes: (para dos personas)</b></span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">400 g. </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">de lomo de bacalao desalado, en tacos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">8 o 10 gambas o langostinos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cebolla hermosa </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 tomate </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 vasito de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cucharada de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pimienta en grano</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una hoja de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Un clavo</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Manos a la obra!!</span></span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Enharinar un poco los trozos de bacalao y freírlos en una sartén con aceite de oliva. Basta con que se doren por fuera. </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- En una cazuela poner aceite de oliva. Cuando esté caliente añadir los ajos machacados. la cebolla y el pimiento cortados en tiras, la pimienta, el clavo y el laurel. Dejar que se pochen a fuego medio sin prisa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cuando la cebolla esté trasparente y se empiece a dorar añadir el tomate rallado o triturado sin piel. <span style="font-size: small;">So</span>freír un minuto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Disponer en la cazuela los trozos de bacalao y las gambas. Rociar con el vino y mantener a fuego medio - fuerte durante 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Apartar y dejar reposar unos minutos antes de servir. </span><br />
<br />Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-2741809455307568342014-03-04T12:15:00.000+01:002014-03-04T12:15:46.872+01:00Mermelada de Mandarina y Mango <div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Haciendo repaso por las recetas de mermelada que tengo colgadas me he dado cuenta de que lo mío no es pasión por la mermelada, es lo siguiente, una obsesión en toda regla. Pero insisto, son fáciles de preparar, no necesitas cacharros raros y el resultado es espectacular. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"> La de hoy tiene como protagonista a la reina de la temporada, la mandarina, y como "partener" el mango, que le da un puntito chulísimo a la mermelada, además de darle un toque exótico hace que la textura quede de lujo. Que bien la vendo eh? </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> <i>El origen de la receta:</i> Pues bien, <span style="font-size: large;">andaba </span>yo con mi prima Isa robándole (inocentemente eso sí) unas clementinas a mi tío, son de esas que cuesta pelarlas pero que están buenísimas. Y le digo a mi prima: "me llevo unas pocas más que voy a hacer mermelada" y me dice ella "en mi cesta de navidad venía un bote de mermelada de mandarina y mango y estaba muy buena". Y como yo soy mu bien mandá la he tenido que hacer ... </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">MERMELADA DE </span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">MANDARINA Y MANGO</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7LuyEtm_v7Ne0rP5JdFXC2DztBjZA_vRwPUEL92tuqYS5qReud5SQROExUVRPq4KfxipJcQ0U5kLX0RoY7HqtqbfLDT0Ci-nMiYUBU7xCz-arIVqHJDWQdx2X33mDwnu7LxOdBnmyj3s/s1600/IMG_20140216_093550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7LuyEtm_v7Ne0rP5JdFXC2DztBjZA_vRwPUEL92tuqYS5qReud5SQROExUVRPq4KfxipJcQ0U5kLX0RoY7HqtqbfLDT0Ci-nMiYUBU7xCz-arIVqHJDWQdx2X33mDwnu7LxOdBnmyj3s/s1600/IMG_20140216_093550.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></span></b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 kg. de mandarinas</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 mango</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 limón hermoso</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 kg. azúcar</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Manos a la obra!!</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Pelamos las mandarinas, quitándoles todas las hebras blancas que podamos y todas las pipas. Pelamos el limón sin dejar nada de parte blanca y quitándole también las pipas. Lo ponemos todo en una olla y lo trituramos con la batidora. Le incorporamos el azúcar y lo ponemos al fuego.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Mientras pelamos el mango y lo troceamos en taquitos pequeñitos. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Hay que ir removiendo la fruta para que no se pegue, mejor con una cuchara de palo. Cuando empieza a hervir bajamos el fuego, no nos interesa que esté a fuego fuerte, ya que así se oscurece y pierde ese color tan preciosísimo que nos queda despues.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Incorporamos entonces el mango troceado y seguimos removiendo sin parar. Vemos que cambia la textura y se empieza a espesar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Es el momento de ver si está lista. Bajamos el fuego. En un platito ponemos una cucharada de mermelada y lo metemos en el congelador 5 minutos. Al sacar el plato lo inclinamos y si no chorrea y forma como arrugas es que la mermelada está lista. Si no subimos de nuevo a fuego medio y continuamos unos minutos más.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> El tiempo no es exacto ya que cada fruta es distinta, cada cacharro distribuye el calor de manera distinta, etc. pero para que os orientéis yo la tuve 40 minutos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Ahora, estando la mermelada muy muy caliente, la envasamos en tarros de cristal bien limpios. Los llenamos hasta el borde, tapamos y les damos la vuelta para que hagan el vacío. Dejamos enfriar en esa posisición y despues guardamos los tarros en un lugar fresco y oscuro. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-50637030551437852582014-02-11T10:17:00.000+01:002014-03-21T12:37:26.679+01:00Gringos<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> En mi larga búsqueda de maneras de presentar el pescado para mis niñas me acordé de los "Gringos" que preparaba mi amigo Paco Vázquez en su bar (que ratos tan buenos hemos pasao allí y en tan buena compañía ...)</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"> Una receta muy sencilla pero que es un éxito seguro. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">GRINGOS</span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjih3xnRNFlrulj002N7O4z2g6BoLqZHdKnXweELwApagg_LHFI0uVeWu2_CXBrzz9Oo_ES1fDCO4qHGyOvqz6o7gJxMNGD9275OtNWBiPpEZnSXLV00Fstj3Arwk-7a3PXFH5OCOnx69k/s1600/IMG_20140125_063235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjih3xnRNFlrulj002N7O4z2g6BoLqZHdKnXweELwApagg_LHFI0uVeWu2_CXBrzz9Oo_ES1fDCO4qHGyOvqz6o7gJxMNGD9275OtNWBiPpEZnSXLV00Fstj3Arwk-7a3PXFH5OCOnx69k/s1600/IMG_20140125_063235.jpg" height="640" width="570" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Ingredientes: </b>(para 4 personas aprox.)</span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">500 g. de pescado blanco, yo he usado merluza</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">5 cucharadas de harina</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 huevo</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">5 cucharadas de pan rallado</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">sal</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">limón</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">ajo </span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">perejil</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">aceite para freír</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Para acompañar mayonesa y ketchup</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Manos a la obra!!</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Limpiamos el pescado de piel y espinas y lo cortamos en taquitos de unos 3 cm. que no sean muy gruesos para que se hagan bien por dentro.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Aliñamos el pescado con sal y el zumo del limón y dejamos macerar una hora.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Preparamos tres platos, uno para la harina, en otro batimos el huevo con el perejil y el ajo picaditos y otro plato con el pan rallado.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Escurrimos el pescado y lo pasamos primero por harina, después por el huevo y, por último, por el pan rallado.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Freímos los trozos de pescado ya empanados en el aceite y dejamos escurrir sobre un plato con papel absorvente.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> En el bar mi amigo Paco los ponía con una cucharada de mayonesa y ketchup por encima y patatas fritas, pero como los cuerpos de los ventitantos no son los cuerpos a los treintaytantos vamos a poner de acompañamiento una ensaladita ;P</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-60890121979703885042014-01-30T09:40:00.001+01:002014-01-30T09:40:16.667+01:00Puré de Calabaza<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"> Lo sé, lo sé ... tengo el blog abandonado a su suerte. Conste que sé que lo seguís consultando y que hay también quien me ha preguntado que si no lo voy a continuar. Pues bien, sí que lo voy a continuar. No me voy a poner metas de publicar x veces al mes porque ya se que las publicaciones vienen cuando vienen y una no es dueña de su tiempo. Pero hay que innovar, incluso en nuestra cocina. Seguiré, sobre todo, con los platos de diario. Y algún que otro postrecillo ;D </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"> Aprovecho para deciros GRACIAS!!! por seguir mi blog. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"> Para retomar os traigo un puré de calabaza, que viene muy bien para combatir las temperaturas que estamos sufriendo #Ayquefríiiiiiiio y además es casi casi light.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>PURÉ DE CALABAZA</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Adaptación de la receta de<a href="http://javirecetas.hola.com/crema-de-calabaza/" target="_blank"> JaviRecetas</a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb9I1IBLgi3x_FKzgQ_vsoYjNVEUkxrxASvRUmjIAaUx6XeuOcRHSWx1sodv47p5t3UKXCe9YGSoDB7m9KLtOAfOQbIeNSFTjbOgDPEWtW2rU_NZgK2fCvPF_a4HXLoRuXxUhEHLz84UU/s1600/P1050453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb9I1IBLgi3x_FKzgQ_vsoYjNVEUkxrxASvRUmjIAaUx6XeuOcRHSWx1sodv47p5t3UKXCe9YGSoDB7m9KLtOAfOQbIeNSFTjbOgDPEWtW2rU_NZgK2fCvPF_a4HXLoRuXxUhEHLz84UU/s1600/P1050453.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Ingredientes: </b>(para 3-4 personas)</span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">500 g. calabaza</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">250 g. patata</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">100 g. cebolla</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">100 g. zanahoria</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">100 g. puerro</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">5 cucharadas de aceite de oliva </span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">sal</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">pimienta</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">nuez moscada</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">medio litro de agua</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">unos picatostes para acompañar</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Manos a la obra!!</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Troceamos toda la verdura en tacos, como para ensaladilla más o menos. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> En una olla ponemos el aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos las verduras, todas a la vez. Las sofreímos durante unos 10 minutos. Esto da más sabor al puré.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Echamos la sal y medio litro de agua y dejamos cocer 20 minutos. Apartamos del fuego y corregimos el punto de sal, añadimos la pimienta y la nuez moscada y removemos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Le quitamos un poco del agua (dos cacitos más o menos), que reservamos aparte. Batimos las verduras con el agua restante, si vemos que queda muy espeso le podemos añadir de la que hemos dejado reservada. Hasta dejarla a nuestro gusto.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Servimos acompañada de unos picatostes de pan frito.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Trucos:</span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">- Si por las prisas o por la dieta no queremos rehogar las verduras nos podemos saltar este paso e ir directamente a la parte de la cocción. Pero sí es aconsejable sofreír un poco el puerro, el cambio de sabor merece la pena.</span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">- Diferencia entre puré y crema de verduras: el puré es, como su propio nombre indica, puré de verduras. Mientras que la crema lleva una parte de leche, nata o queso cremoso. Ahora, que pa qué nos vamos a engañar, decir crema queda muchíiiisimo más fino.</span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">- La receta aguanta bien de un día para otro, por lo que se puede preparar con antelación y después calentar. Pero el congelado no le sienta muy bien. </span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></i></div>
<br />Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-18925888058052540412013-11-19T11:39:00.001+01:002013-11-19T11:39:08.994+01:00Tarta de Galletas y Mousse de Chocolate<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">La tarta de galletas ... esa gran conocida que siempre tiene la capacidad de sorprendernos ;D</span></span><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: x-large;">TARTA DE </span></b><br />
<b><span style="font-size: x-large;">MOUSSE DE CHOCOLATE</span></b><br />
<b><span style="font-size: x-large;"> Y GALLETAS </span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglVF5JDbL8DSWK4RaL_Itbv2gFyswqFxK4FTOzIxyX2C2PHtb3iPFskXI9QpSHDQXiTKYSLYe4wrgpehLNt8q5l2MdXoRkiTVuMFn69g96178NQRNQSaiestKB1jxp-xe4vayZHFahIkw/s1600/P1030242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglVF5JDbL8DSWK4RaL_Itbv2gFyswqFxK4FTOzIxyX2C2PHtb3iPFskXI9QpSHDQXiTKYSLYe4wrgpehLNt8q5l2MdXoRkiTVuMFn69g96178NQRNQSaiestKB1jxp-xe4vayZHFahIkw/s640/P1030242.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<li>6 huevos</li>
<li>2 cucharadas de azúcar</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>unas gotas de limón</li>
<li>150 g. chocolate fondan o especial para postres</li>
<li>150 g. chocolate con leche </li>
<li>150 g. mantequilla</li>
<li>200 g. leche</li>
<li>3 hojas de gelatina o 1 cucharadita de gelatina neutra en polvo</li>
<li>2 paquetes de galletas María</li>
<li>un poco de leche para mojar las galletas </li>
</ul>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
Manos a la obra!!</div>
<ol style="text-align: justify;">
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Separar las claras de las yemas.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Montar las claras a punto de nieve junto con una cucharada de azúcar, una pizca de sal y unas gotas de limón. Lo podemos hacer con thermomix o con unas varillas eléctricas, es importante que el merengue que nos queda esté bien firme. Lo reservamos en la nevera, bien vigilado que es un imán para golos@s.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Derretimos el chocolate fondan al baño María (o en el microondas con cuidado de no quemarlo), añadimos el chocolate con leche y damos otro golpe de calor. Removemos hasta deshacer los trozos. Una vez tibio, le incorporamos la mantequilla, la leche un poco templada (en la que habremos disuelto previamente las hojas de gelatina), las yemas y el resto del azúcar, removiendo continuamente y cuidando de que el chocolate no esté muy caliente ya que se nos pueden cuajar las yemas o cortar la mezcla.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">A esta mezcla le añadimos el merengue que hicimos antes con movimientos envolventes, así hacemos una mousse no apta para cardíacos. La reservamos en la nevera hasta que esté fría.</li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;">Alternamos en un molde desmontable capas de galletas mojadas en leche y mousse. No hace falta que las capas estén perfectas. </li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dejamos en la nevera mínimo 24 horas. Desmoldamos, decoramos a nuestro gusto y servimos.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiheK3bf2fBeCGur3V5T2nWkX48IfephcDVe2W1-JHulMzjP2Ym4QMLpO2TwqChNr68iIoSW6plA7I_ThiCg0IL1nHqFtSsuckjTnUrlfrOMJ47SHvVXTk7oEKk6QWzkadgURqXedh5C5Y/s1600/P1030270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiheK3bf2fBeCGur3V5T2nWkX48IfephcDVe2W1-JHulMzjP2Ym4QMLpO2TwqChNr68iIoSW6plA7I_ThiCg0IL1nHqFtSsuckjTnUrlfrOMJ47SHvVXTk7oEKk6QWzkadgURqXedh5C5Y/s640/P1030270.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>La foto no es muy buena pero se aprecia bien como quedan las capas al cortar.</i></span></div>
<br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<i>NOTAS: </i></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>En función de como nos guste el chocolate, si más negro o más suave, podemos variar la proporción de chocolate fondan/chocolate con leche. </i></li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>Cuidado con el chocolate con leche al derretirlo en microondas, se quema muy rápido. También debemos tener en cuenta que este chocolate ya lleva su azúcar, si cambiamos la proporción de chocolates rectificar el azúcar.</i></li>
<li style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>Una opción muy llamativa, que gusta a los más adultos, es cambiar las galletas tipo María por Digestive. El puntito salado de la galleta Digestive y su textura con la mousse dan un giro interesante a la tarta.</i></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sugerencias de Decoración: desde la más sofisticada con filigranas de chocolates a la más infantil con lacasitos, todas le van.</span></i></span></li>
</ul>
<ol style="text-align: justify;">
</ol>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-77824005793114447702013-10-07T13:16:00.000+02:002013-10-07T13:16:44.349+02:00Mermelada de ciruelas negras y picotas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"> Antes de que se acabe la temporada de ciruelas tenéis que hacer esta receta. Es muy agradecida, se hace rápido y no necesita mucha preparación, además de alegrar el desayuno una cosa mala.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"> Picotas quedan ya pocas, yo las encontré de casualidad y aproveché para utilizarlas en la receta, pero de ciruelas solas también queda muy bien la mermelada.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>MERMELADA DE CIRUELAS NEGRAS Y PICOTAS</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkWrG02kOQIdcYYYgQLOFXxXIzDD28wChS9ykWl4hQmWMbYOUhK9md855kEaJd4pKQXcm-VpqYB2ChPk4QtTLdItSIJoCXCeJ-OE6LlP5MFD85F0GEM8RrtZNC4xTVfJU5CSbMApVy7Y/s1600/_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkWrG02kOQIdcYYYgQLOFXxXIzDD28wChS9ykWl4hQmWMbYOUhK9md855kEaJd4pKQXcm-VpqYB2ChPk4QtTLdItSIJoCXCeJ-OE6LlP5MFD85F0GEM8RrtZNC4xTVfJU5CSbMApVy7Y/s640/_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">600 g. ciruelas negras</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">400 g. picotas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 kg. azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">el zumo de un limón</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Manos a la obra!!</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Primero preparamos la fruta, ya sabéis pelar, deshuesar, picar ...Pelamos las ciruelas, las deshuesamos y las troceamos. Partimos las picotas por la mitad y les quitamos el hueso. Trituramos las frutas en el vaso de la batidora o en un robot picador.<i> Si te gustan con más trocitos menos trituradas, si te gusta la mermelada sin trocitos trituramos hasta que se haga puré. A mí me gusta encontrarme algunos trocitos, además menguan de tamaño en la cocción.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Ponemos las fruta trituradas en una olla, las rociamos con el zumo de un limón. Añadimos el azúcar y removemos. Tapamos con un paño y dejamos reposar 2 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Ahora toca cocinar. Ponemos la olla a fuego medio. Removemos con una cuchara de madera sin prisa pero sin pausa. Cuando la mermelada empiece a hervir removemos más continuamente. Primero vemos que la papilla inicial se vuelve líquida y luego a los 20-30 minutos veremos como empieza a espesarse.<i> No hay que esperar a que tenga textura de las mermeladas que compramos ya que cuando se enfría se espesa más.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Para ver el punto de cocción ponemos una cucharadita en un plato y lo enfriamos en el congelador 5 minutos como os dije en la entrada de la </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> <a href="http://lacasadecarmela.blogspot.com.es/2010/11/mermelada-de-mandarinas.html" target="_blank">Mermelada de Mandarinas</a></span>. Si al sacar el plato y volcarlo se hacen unas arrugas es que ya está en su punto. Si gotea seguimos con ella al fuego unos minutos más.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Una vez apartada, envasamos la mermelada en botes de cristal bien limpios y secos. Llenamos hasta arriba<i> (hasta que no quepa ni una gota más)</i> tapamos bien los botes y les damos la vuelta. Los dejaremos así hasta que se enfríen del todo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> <i> Es importante guardar las conservas en un lugar seco y oscuro para que no tomen aromas de otros alimentos ni se oscurezcan.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En la foto la veis para desayunar, en una tostada con queso crema. Pero encima de una tarta de queso o una cucharadita en el yogur tampoco están mal. ¡Que disfrutéis con vuestra mermelada!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Otras recetas de mermeladas para que las tengáis a mano:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://lacasadecarmela.blogspot.com.es/2011/09/mermelada-de-higos.html" target="_blank">Mermelada de higos </a></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(vamos que termina la temporada)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://lacasadecarmela.blogspot.com.es/2010/11/mermelada-de-mandarinas.html" target="_blank">Mermelada de mandarinas</a> (muy pronto)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://lacasadecarmela.blogspot.com.es/2011/04/mermelada-de-pina-y-naranja.html" target="_blank">Mermelada de piña y naranja </a></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(para ponerla en "pendientes")</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-2306204365615924722013-09-12T11:12:00.001+02:002013-09-12T11:12:43.847+02:00Tarta Huesitos <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Se ha vuelto muy conocida, como le pasó en su día a la Tarta de Tres Chocolates. Esta tiene aún menos trabajo y está muy muy rica. Ahora que todavía dura el calor no está mal no tener que encender el horno.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Para quienes no la conozcais recuerda al sabor de los huesitos y tiene la misma textura.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></b></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">TARTA HUESITOS </span></b></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJJtv4zCVYBCTYN3xk_gNaIP0kULTofLSRP9R-tSDPj0ysIqfIthDTUxH1hxr2Bob_PrB6UuWxuGqnOvYdyWJFz6WqCmeRwuu9Yr9VLHtddPUT-JF0iI3oKcFE0lL70qqrMTc0CExRdo/s1600/P1020878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFg7xZ75IddzWzKSBvAm0fIz2QC497enXFiL4t9SKEdqNdVqjKgtUCQOKXd_ajUJJbHikT7jG7OqFYxttT0TBJFFvcFOnImaU_Nxrn7rt-hbRuSCZQs_y8HF7oqpY6rzdoI2r1INQhSs/s1600/P1020880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFg7xZ75IddzWzKSBvAm0fIz2QC497enXFiL4t9SKEdqNdVqjKgtUCQOKXd_ajUJJbHikT7jG7OqFYxttT0TBJFFvcFOnImaU_Nxrn7rt-hbRuSCZQs_y8HF7oqpY6rzdoI2r1INQhSs/s640/P1020880.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 paquete de obleas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 bote de nutella, nocilla o similar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">para decorar virutas de chocolate blanco, lacasitos, fideos de chocolate ... lo que más nos guste</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Manos a la obra!!</span></b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Metemos la nutella o crema de chocolate en el microondas un minuto para que se ablande y poder extenderla mejor.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> En el plato en que vayamos a presentar ponemos una oblea, le echamos tres o cuatro cucharadas de crema de chocolate y la extendemos, cubrimos con oblea y volvemos a untar, vamos alternando hasta darle la altura que queramos para nuestra tarta. Terminamos con crema de chocolate.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJJtv4zCVYBCTYN3xk_gNaIP0kULTofLSRP9R-tSDPj0ysIqfIthDTUxH1hxr2Bob_PrB6UuWxuGqnOvYdyWJFz6WqCmeRwuu9Yr9VLHtddPUT-JF0iI3oKcFE0lL70qqrMTc0CExRdo/s1600/P1020878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJJtv4zCVYBCTYN3xk_gNaIP0kULTofLSRP9R-tSDPj0ysIqfIthDTUxH1hxr2Bob_PrB6UuWxuGqnOvYdyWJFz6WqCmeRwuu9Yr9VLHtddPUT-JF0iI3oKcFE0lL70qqrMTc0CExRdo/s640/P1020878.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> La reservamos en la nevera y a la hora de servir le ponemos la decoración que más nos guste. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYA9bbWjw97Ns5gtY8McwQffgPJjSd6YUANmkmx7g2KCEZOTs12N4DbwBXZ9EIxnto8slcEdiDTGdHyYdZ6O0cOutu8B4nsLyCMERqHsmKS0rLa7rrppbuH-_0b__wjsc-V-sEb2w0uhY/s1600/P1020887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYA9bbWjw97Ns5gtY8McwQffgPJjSd6YUANmkmx7g2KCEZOTs12N4DbwBXZ9EIxnto8slcEdiDTGdHyYdZ6O0cOutu8B4nsLyCMERqHsmKS0rLa7rrppbuH-_0b__wjsc-V-sEb2w0uhY/s640/P1020887.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-6756066219860679652013-07-18T11:51:00.000+02:002013-07-20T00:06:11.075+02:00Tarta de hojaldre con frutas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"> Ingredientes sencillos de encontrar, media receta que se compra hecha y un montaje "salao" y tienes una tarta resultona, barata y muy buena.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>TARTA DE HOJALDRE</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b> CON FRUTAS</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikPpStNjMziyDbPYhqY38SlbhwQZHUi1Pq7D5TfDLpcy8-JA5cmyJ14_3WGN9750rgn_1C7320ylqmvSffT2rDtIs-JojDOf0KRj1RkSAIb3MH7Q9UQZ7RfvPK_TKgwZQ6Ls88-FIrn5I/s1600/Varios+30-06-13+227-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikPpStNjMziyDbPYhqY38SlbhwQZHUi1Pq7D5TfDLpcy8-JA5cmyJ14_3WGN9750rgn_1C7320ylqmvSffT2rDtIs-JojDOf0KRj1RkSAIb3MH7Q9UQZ7RfvPK_TKgwZQ6Ls88-FIrn5I/s640/Varios+30-06-13+227-01.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 paquete de hojaldre (mejor del que venden en la zona de frío que el congelado)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 huevo para pintar la masa </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 litro de crema pastelera (abajo la receta)</span></li>
<ul><ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> 1/2 litro de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 yemas de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">6 cucharadas soperas de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">40 g. maicena</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 corteza de limón sin parte blanca</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 ramita de canela</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 cucharadita de esencia de vainilla o de azúcar avainillado</span></li>
</ul>
</ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">frutas variadas, la mía llevaba melocotón, manzana, plátano y cerezas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100 g. mermelada de melocotón o albaricoque</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 chupito de licor de melocotón</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 limón </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 cucharaditas de gelatina en polvo</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Manos a la obra!!</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Estiramos la masa de hojaldre de forma rectangular y le doblamos los bordes hacia dentro un centímetro. Pinchamos el interior con un tenedor, solo el interior, no el borde. Pintamos los bordes con huevo batido y horneamos unos 20 minutos hasta que el hojaldre se dore. Una vez fuera del horno dejamos la base sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Ahora nos ponemos con la crema pastelera, esta receta tan apañá la encontré en San Google y es de <a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/crema-pastelera-en-cinco-minutos-receta" target="_blank">Directo al Paladar,</a> que para mí es garantía de que la receta va a salir perfecta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Para hacer la crema ponemos todos los ingredientes menos la corteza de limón y la canela en una jarra apta para microondas y los batimos hasta que no queden grumos. Añadimos la corteza de limón y la canela y ponemos al microondas a 800 w o máxima potencia 3 minutos. Sacamos la jarra, removemos bien la mezcla y otra vez al microondas, misma potencia 2 minutos, volvemos a sacar la jarra y removemos bien, ahora ya tiene textura de crema y huele que alimenta. Le retiramos la corteza y la canela y la dejamos enfriar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Una vez fríos el hojaldre y la crema montamos la tarta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Sobre la base de hojaldre extendemos la crema pastelera de manera uniforme, para las masas de hojaldre refrigeradas la cantidad sale justa con estas medidas. Cubrimos con las frutas cortadas dándole una distribución bonita. En el microondas calentamos la mermelada de melocotón, con el licor que puede ser con o sin alcohol, el zumo de medio limón y la gelatina durante 1 minuto. Sacamos removemos y otra vez un minuto al microondas, volvemos a sacar y remover y cuando se temple utilizamos esta gelatina para pintar la tarta, damos varias capas hasta acabar con la mezcla. Le da brillo y a la vez aroma. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Dejamos reposar de nuevo sobre una rejilla hasta que se seque la cobertura y metemos en la nevera, que fresquita con este calor es como mejor está ;D</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u>Trucos y consejos:</u></span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Si las frutas que vamos a cortar para decorar la tarta son de las que se oxidan rápido, por ejemplo las manzanas las vamos rociando de zumo de limón mientras cortamos para que no se oscurezcan antes de pintarlas con la gelatina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />- Si no tienes esencia de vainilla no es indispensable, la crema con la canela y el limón queda bien de sabor, pero igual tienes algo para sustituir, como por ejemplo azúcar avainillado o, como me pasó a mí, un sobre de té a la vainilla (hay que echarle morro a esto). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- También puedes tunear la crema echándole una vez templada una cucharada de caramelo líquido para obtener una crema al caramelo. En este caso hay que poner menos azúcar al principio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- No pintes con huevo batido la base de la tarta, que hemos pinchado con tenedor, si tapamos los agujeritos nos sube la masa y el resultado no queda tan bonito. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
</ul>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-35293573660217931162013-07-09T12:05:00.001+02:002013-07-09T12:05:24.624+02:00Helado de Chocolate "Antiguo"<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Esta receta es, de todos los helados caseros que he probado, el que más se parece a los helados que se hacían cuando yo era pequeña (no hace tanto tiempo de eso mal pensad@s, que sois mu mal@s ...) Ya sabéis, de ese que te sabía a gloria, que valía 5 duros ... parece que sí que soy tan vieja.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> En fin, probadlo, que no os vais a arrepentir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div>
<br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">HELADO DE CHOCOLATE "ANTIGUO" </span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK9gLKkc0vI5qoWvrRaqgPJrOHFizmFj1CHGJDRhnVn9tgHLq_bhbta6RUTELsmZy_y2FOBv9THnyIlglb6FkHJ6PDOrxVxYe_U5Jw7rC6mGRN74_eVvo8JzZU3W61ntZ7Zb7yolJC5zU/s1600/P1020673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK9gLKkc0vI5qoWvrRaqgPJrOHFizmFj1CHGJDRhnVn9tgHLq_bhbta6RUTELsmZy_y2FOBv9THnyIlglb6FkHJ6PDOrxVxYe_U5Jw7rC6mGRN74_eVvo8JzZU3W61ntZ7Zb7yolJC5zU/s640/P1020673.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></b></div>
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<li>100 g. chocolate con leche</li>
<li>150 g. chocolate fondant (tipo Nestlè postres) </li>
<li>700 ml. nata líquida para montar</li>
<li>200 g. azúcar glasé</li>
<li>40 g. <a href="http://lacasadecarmela.blogspot.com.es/2011/03/azucar-invertido.html" target="_blank">azúcar invertido</a> (no es indispensable pero ayuda en la textura del helado) </li>
<li>150 ml. leche</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>1 cucharada de maicena</li>
</ul>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Manos a la obra!!</span></span></b><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Calentamos la nata en un cazo, junto con los chocolates troceados y el azúcar. Si no tenemos el azúcar invertido lo sustituimos por azúcar normal. Cuidado de que no llegue a hervir. Removemos hasta que el chocolate esté disuelto.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> En un vaso aparte mezclamos la leche, las yemas y la maicena, removemos hasta que no queden grumos.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Incorporamos al cazo con la nata el vaso con el preparado de la leche y removemos continuamente a fuego bajo hasta que veamos que empieza a espesar.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Retiramos del fuego y lo echamos en un recipiente ancho. De ahí al congelador.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Cada hora lo sacamos y removemos con un tenedor para romper los cristales que se forman.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><u><i><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Con thermomix:</span></b></i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>Metemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 6 minutos, 90º, velocidad 5. Y después 2 minutos a velocidad 3 sin temperatura. De ahí lo pasamos al bol y al congelador.</i></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<br />
<br />
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
</ul>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
</div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-74616002154816679582013-06-21T11:51:00.000+02:002013-06-21T11:51:29.325+02:00Tarta de Galletas<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">
¿Hay algo más típico a la hora de hacer una tarta? Hasta las almas más descarriadas, como dice Su de webosfritos, pueden ponerse manos a la obra para hacer un postre rico rico. De los que nos llevan directamente y sin escalas a los sabores de nuestra infancia.</div>
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">
Yo en un primer momento pensé que no iba a tener nada de nuevo publicar una receta de tarta de galletas en el blog, pero para complacer a algunas seguidoras (y evitarme copiar la receta ;D) la subo tal cual la hago desde que me inicié en estos mundos cocineriles. </div>
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>TARTA DE GALLETAS</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34q-C5L34kDxjCxcxyzutITllZAWW1L8PbZ0zgdRfU1Bo3vLX_K83Ie_yGg6hUk-muFkHuYd0tEXA0i6ndyGL6W01pnCPBSYkb6-zO0i_EEW97a86czpZnVqLFbV5rOOD1fjBcuaeXPw/s1600/P1020107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34q-C5L34kDxjCxcxyzutITllZAWW1L8PbZ0zgdRfU1Bo3vLX_K83Ie_yGg6hUk-muFkHuYd0tEXA0i6ndyGL6W01pnCPBSYkb6-zO0i_EEW97a86czpZnVqLFbV5rOOD1fjBcuaeXPw/s640/P1020107.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<li>1 paquete de galletas cuadradas, de los que traen 4 paquetes pequeños</li>
<li>leche para mojar las galletas </li>
<li>2 cucharaditas de nescafé soluble (o un poco de café, descafeinado si hay niños) </li>
</ul>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Para crema de chocolate: </span></b></div>
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<li>1 l. leche </li>
<li>250 g. chocolate fondant (tipo nestlé postres)</li>
<li>3 cucharadas soperas de azúcar</li>
<li>40 g. maicena</li>
</ul>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Para crema de vainilla:</b></span></div>
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<li>500 g. leche </li>
<li>6 cucharadas soperas de azúcar</li>
<li>1 sobre de "flanín el niño"</li>
</ul>
<br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Manos a la obra!!</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
- Para hacer la crema de chocolate ponemos la leche, menos medio vaso que reservaremos, en un cazo a fuego medio. Le añadimos el azúcar y el chocolate troceado y empezamos a remover constantemente. El calor terminará de deshacer el chocolate. En el medio vaso de leche que teníamos apartado desleímos la maicena. Cuando empiece a hervir el chocolate (cuidado que no rebose) le incorporamos la leche con la maicena poco a poco y sin dejar de remover. Veremos que empieza a espesar enseguida, pues ya podemos apartarlo del fuego. Una vez que esté un poco templado lo empezamos a utilizar.</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
- Para la crema de vainilla seguimos las instrucciones del flanin con estas medidas, así conseguimos una crema más espesa que unas natillas y que podemos repartir cómodamente sobre las galletas.</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
- Para montar la tarta vamos alternando capas de galletas mojadas en leche con capas de crema. Es importante para evitar que se nos desmorone que cambiemos la dirección de las galletas para darle estabilidad. Terminamos con una capa de chocolate. Y adornamos a nuestro gusto.</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
- La guardamos en la nevera. Está mejor de un día para otro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh137Snn6JebgAzCq6tv_NrNNflBnb_Me9skc-Pa3q17yUCEAc96f3IZb7U41wOEjNoNwA1gbKAcksYpsSjipbrLZY93RKJ0s7lQMpCOk6ojOG0cCKNrUjOGFEHfih5lJtuwEN6o0sTTUQ/s1600/P1020107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh137Snn6JebgAzCq6tv_NrNNflBnb_Me9skc-Pa3q17yUCEAc96f3IZb7U41wOEjNoNwA1gbKAcksYpsSjipbrLZY93RKJ0s7lQMpCOk6ojOG0cCKNrUjOGFEHfih5lJtuwEN6o0sTTUQ/s640/P1020107.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7hp5g4W-yTwDKRFQKfZDx5jNZZ81Jrqb7Xic9y3B4TRylUu1btkknsdULsiN7zEAx58OvuEySXJG4GM-jUTCibU8LrugDxFXWbVMuFUBqDGX-v_mr76eDs8ZgTnjaM7-LfsI-03AxD8/s1600/P1020122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7hp5g4W-yTwDKRFQKfZDx5jNZZ81Jrqb7Xic9y3B4TRylUu1btkknsdULsiN7zEAx58OvuEySXJG4GM-jUTCibU8LrugDxFXWbVMuFUBqDGX-v_mr76eDs8ZgTnjaM7-LfsI-03AxD8/s640/P1020122.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><i>Opciones, trucos y consejos:</i></u><br />
<br />
<i>* De chocolate solo con una cucharadita de brandy a la leche de mojar las galletas es un escándalo.</i><br />
<i><br /></i>
<i>* Con la última capa de mermelada de frutos rojos y cubierta de chocolate pa reventar.</i><br />
<i><br /></i>
<i>* Mejor hacerla grandecita que dura muchos días en la nevera.</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsChLBHvMfuhJm101aaKfdnV6BnQTQErlHpc-HfTxvT4UV73oO_oW_8VMF3Gkm8FPL4BalbDTN4JfJ44ceTbatIi3kPpYzs1INX8qvTJwBREtAa5H9CAVvMhinEpZjM-ii1M3FBs62two/s1600/P1020118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsChLBHvMfuhJm101aaKfdnV6BnQTQErlHpc-HfTxvT4UV73oO_oW_8VMF3Gkm8FPL4BalbDTN4JfJ44ceTbatIi3kPpYzs1INX8qvTJwBREtAa5H9CAVvMhinEpZjM-ii1M3FBs62two/s640/P1020118.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<i><br /></i>
<i>* Utilizar un buen chocolate, con uno malo la tarta pierde porque no da sabor en tanta cantidad.</i><br />
<i><br /></i>
<i>* Si queremos una cobertura más profesional lo podemos cubrir con un ganaché de chocolate: nata, chocolate fondan y azúcar, derretir y cubrir.</i></div>
<br />Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-8412355417402043372013-05-07T10:17:00.001+02:002013-05-07T10:17:11.522+02:00Tallarines fritos orientales<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Hoy toca comida china de los montes de Málaga, esto es, parecida a la del chino pero sin marcarme 40 km. de ida y 40 de vuelta para comer. Alguna desventaja tenía que tener esto de vivir en pleno oasis de la naturaleza ;D</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>TALLARINES FRITOS ORIENTALES</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
Receta de Ignacio Martín del libro "Todo por la pasta " de Velocidad Cuchara</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg78VI_13_kGBxhJ4NMKGhQzr74RlWmwyy2PZfTIIpCQwRKDR3KD5BGonIdnXN65XiRBB1LSTwuXregdPDc91acohqmSvFiUCeOoyrq-kBurM5VQcoT5-Qet9O0x3ljJxuXh3k6wrZOYIw/s1600/P1010773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg78VI_13_kGBxhJ4NMKGhQzr74RlWmwyy2PZfTIIpCQwRKDR3KD5BGonIdnXN65XiRBB1LSTwuXregdPDc91acohqmSvFiUCeOoyrq-kBurM5VQcoT5-Qet9O0x3ljJxuXh3k6wrZOYIw/s640/P1010773.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQVB4WN__0W8mqt4cLWDfv5KCHnjX0if__m5L7haRmQvLdTalhpLMV8qnn9oBJmmSUhhqSUCkf_ahyphenhyphenTbvh7r3G_5gVGNgU9JVb87xPTzsl9_6hWicIiSbYpzDLpsb3-4PaSlccJvljvg8/s1600/P1010782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></span></b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> 300 g. tallarines</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">5 cucharadas de aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 cebolla </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 pimiento verde</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 g. gambas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/2 pechuga de pollo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">50 ml. salsa de soja</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100 ml. agua</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Manos a la obra!!</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Cocemos los tallarines en abundante agua con una pizca de sal y una hoja de laurel, según el tiempo que indique el fabricante. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> En un wok (o una sartén bien grande) ponemos el aceite y sofreímos los ajos, la cebolla y los pimientos troceados pequeñitos. Añadimos la pechuga de pollo troceada en taquitos y dejamos que se dore. Por último incorporamos el calabacín también troceado y las gambas peladas. Dejamos que se frían un momento y echamos la salsa de soja y el agua. Lo ponemos a fuego medio y que reduzca durante unos 8-10 minutos. Reservamos en un bol.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> En el mismo wok salteamos los tallarines bien escurridos con una cucharada de aceite, le añadimos el sofrito y mezclamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Ya están listos nuestros tallarines.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJn3__59W5RLqpVOqRRw3JtF4eh81IeQSKX-schhr02sZ5I9bxEQOzFf13QLSEpApjLB9wRqgHzDHwHCCVtPSzV_dIBlbXrFlal1pZjhaowRrHf8xaXcE8FhzhZZnPZ35jG-zFizMebg/s1600/P1010782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJn3__59W5RLqpVOqRRw3JtF4eh81IeQSKX-schhr02sZ5I9bxEQOzFf13QLSEpApjLB9wRqgHzDHwHCCVtPSzV_dIBlbXrFlal1pZjhaowRrHf8xaXcE8FhzhZZnPZ35jG-zFizMebg/s640/P1010782.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">¡¡Buen provecho!! </span></div>
</div>
<br />Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-40336726087849943632013-04-22T20:32:00.002+02:002013-04-24T11:11:20.007+02:00Croquetas de espinacas y parmesano<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Pues sí: Despues de taaaaanto tiempo sin actualizar el blog os traigo unas simples croquetas ... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Es una receta para que a los más peques esta verdura se les meta por los ojos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> A mí se me han resistido las croquetas lo suyo. El punto de la bechamel me ha costado, y ya que le tenía las medidas cogidas a una sartén se me estropea y vuelta a empezar ... arrrgggg!!! Pero asistí a unas improvisadas clases <i>"croquetiles"</i> en casa de mi amiga Eva (sí, la de la <a href="http://lacasadecarmela.blogspot.com.es/2011/07/ensaladilla-eva.html" target="_blank">ensaladilla</a>) y mis dudas quedaron resueltas. De hecho voy a proponerle hacer una video receta pa subirla al Youtube, a ver que me dice ... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">CROQUETAS DE ESPINACAS Y PARMESANO</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeEgr55Q-3HAiF1KNlONUiEWmepxNOFPwtMw6hzcfVoQM8T8tBvWSDaG8iQtfzSV1RfKu5xzduJ7gX2ustyTSg-ko9blhyphenhypheniDz1RXZwgynjHDLQeZz3KMmSh8jMPGJS4-_jSKSPdeVzI0/s1600/P1010764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeEgr55Q-3HAiF1KNlONUiEWmepxNOFPwtMw6hzcfVoQM8T8tBvWSDaG8iQtfzSV1RfKu5xzduJ7gX2ustyTSg-ko9blhyphenhypheniDz1RXZwgynjHDLQeZz3KMmSh8jMPGJS4-_jSKSPdeVzI0/s640/P1010764.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></span></b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">500 g espinacas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100 g. queso parmesano </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cucharada de aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">50 g. mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">media cebolla pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100 g. harina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">400 g. leche (o mitad leche y mitad caldo)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">sal (con cuidado que el parmesano es muy salado)</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> <span style="font-size: large;"><b>Manos a la obra!!</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> - Cocer las espinacas en agua con sal. No pasarnos en la cocción, si son espinacas frescas con 6 - 7 minutos es suficiente. Si son congeladas pues le hacemos caso al fabricante que sabe un rato. Escurrimos bien, si es necesario apretamos las espinacas en un colador para que no les quede nada de agua. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> - Cortamos el queso en taquitos pequeños.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> - Hacemos una bechamel con el resto de ingredientes: Ponemos el aceite y la mantequilla en la sartén y en ellos rehogamos la cebolla picada muy fina. Ponemos la sal. Añadimos la harina y la tostamos bien, que queda bien impregnada de la grasa y que tengan un color dorado. Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover con nuestra cuchara de palo para evitar que nos salgan grumos. Si es necesario rectificamos la sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> - Apartamos del fuego y mezclamos con las espinacas cocidas y el queso en taquitos. Dejamos enfriar por completo la masa tapada con film transparente para que no le salga costra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> - Damos forma a las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado. Si queremos un acabado perfecto le damos un segundo empanado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> - Solo queda freir en abundante aceite. No poner muchas en la sartén para que no se abran. </span></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-245460109048599312013-02-12T19:29:00.001+01:002013-04-24T11:11:34.770+02:00Brochetas de pollo a la mostaza<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Esta recetilla de cosecha propia es resultado de arriesgados experimentos cocineriles llevados a cabo por un comité .... Que no hombre, que no! Que esto sale cuando juntas tres cosas y ves que funciona, perfeccionas un poco y voilà! Una tapa buenísima, muy fácil de preparar. Tan fácil que no la iba a publicar y con unas fotos de pena, pero por petición popular ahí va. </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">BROCHETAS DE POLLO A LA MOSTAZA</span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCHpLWP-uG4mhWpEb1SyxhkkSMMjIvumUpptQm6Ur4BaVUTl9YpC6KRYzDUhvelGeCV6HCLR9Raow54B18fwpMIRLKVDXnKJn7UD9TI69v1HoENZ5XEg74FhaVO1G4ik_vcXCv-lDPFtg/s1600/P1010587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCHpLWP-uG4mhWpEb1SyxhkkSMMjIvumUpptQm6Ur4BaVUTl9YpC6KRYzDUhvelGeCV6HCLR9Raow54B18fwpMIRLKVDXnKJn7UD9TI69v1HoENZ5XEg74FhaVO1G4ik_vcXCv-lDPFtg/s640/P1010587.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 pechugas de pollo</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">4 cucharadas de mostaza de Dijon</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 cucharadas de aceite de oliva suave</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 cucharadas de zumo de naranja </span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cucharadita de mostaza en grano</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de pimienta rosa</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de pimienta negra</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de nuez moscada rallada</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1/2 cucharadita de orégano</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cucharadita de sal</span></span></li>
</ul>
<br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Manos a la obra:</span></span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Troceamos las pechugas en taquitos regulares.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Mezclamos todos los ingredientes del adobo y embadurnamos bien los taquitos de carne.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Dejamos reposar unas horas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;"> Hacemos las brochetas y las asamos en la parrilla o sartén.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-55738996253884019002013-01-19T12:41:00.003+01:002013-04-24T11:11:49.935+02:00Torta Boba (Bizcocho con leche)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Empezamos el año blogueril con un bizcochito, que por muchas recetas que tengamos nunca viene mal probar uno nuevo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Como todos los años tengo mi lista de propósitos, sabiendo ya de antemano los que tienen posibilidades de ser cumplidos ;D Uno de ellos es renovar la imagen del blog, quiero hacerlo más sencillo a la vista, espero que San Google me ilumine con su infinita sabiduría y me enseñe unos buenos tutoriales ... </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Que disfrutéis el fin de semana, con Ciclogénesis incluida !!</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">TORTA BOBA</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(BIZCOCHO CON LECHE)</span></b></span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Receta de <a href="http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/02/11/receta-de-bizcocho-casero-oriolano-o-torta-boba/" target="_blank">El mounstruo de las Galletas</a></span></span><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZLnOG8xiui_rC5O-jHK-Lbw9_CCy_rgmWLBExhiK90-McP1aTopEOHInSU26qCwJGjSWkVO0VMw5cVbdOFKCHQGcEK_t8cZJLw8XXqUrPox4p-z6TMM1cqKgRAFX0I0J4SWZZcD_QXA/s1600/P1000569.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZLnOG8xiui_rC5O-jHK-Lbw9_CCy_rgmWLBExhiK90-McP1aTopEOHInSU26qCwJGjSWkVO0VMw5cVbdOFKCHQGcEK_t8cZJLw8XXqUrPox4p-z6TMM1cqKgRAFX0I0J4SWZZcD_QXA/s640/P1000569.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">4 huevos</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">250 g. azúcar</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">50 g. aceite de girasol</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">250 g. leche entera</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 sobres de gaseosas de cada color o un sobre de levadura Royal</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">250 g. harina de respostería</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Manos a la obra!!</span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Primero preparamos todos los ingredientes, ya que en esta receta no paramos de batir. Si lo tenemos todo listo la elaboración va a ser más fácil:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">- Tamizamos la harina junto con los sobres de gaseosas con ayuda de un colador grande y reservamos para utilizar más tarde.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">- Separamos las claras de las yemas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Vamos a empezar a batir.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Empezamos montando las claras a punto de nieve, para conseguir un punto de nieve más firme les ponemos una pizca de sal y dos o tres gotas de zumo de limón.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Una vez montadas las claras empezamos a añadir por este orden e integrando un ingrediente correctamente en la masa antes de pasar al siguiente: las yemas, el azúcar, el aceite, la leche y por último la harina tamizada que ya teníamos preparada.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Horneamos aproximadamente 20 minutos a 190º</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">El resultado es un bizcocho muy muy esponjoso y con una miga blanca y suave que se deshace en la boca. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dudas que se os pueden presentar: </span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">¿Se puede hacer con harina normal?</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Sí, pero es una masa de sabor y textura muy delicada, mejor con la harina de repostería bien tamizada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">¿Que son los sobres de gaseosas? ¿Son imprescindibles?</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Los sobres de gaseosas se compran en cualquier super grandecillo, suelen estar al lado de las harinas, los hay de marca blanca y de la famosa marca "El Tigre", los sobres vienen emparejados, siendo cada uno de un color. Utilizamos los dos sobres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">No es imprescindible pero queda mejor con las gaseosas que con la levadura por el tipo de masa que es, parece que queda más esponjosa. </span></div>
Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1298825230224291159.post-70475110475210624662012-12-20T19:07:00.001+01:002013-04-24T11:12:13.727+02:00Mantecados de limón<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span style="font-size: large;"> Lo prometido es deuda!! una receta muy muy fácil para hacer unos mantecados case<span style="font-size: large;">ros de primera categ<span style="font-size: large;">oría. No hace falta gran co<span style="font-size: large;">sa, solo cuatro ingredientes básicos y unas poqui<span style="font-size: large;">llas de ganas. Si os animais no os van a defraudar.</span></span></span></span></span></span></span><b><span style="font-size: large;"> </span></b></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b>MANTECADOS DE LIMÓN</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAyHZHOuLiq8HHKh6tnyr9Nx1Y-MxaOHjS3BZK0dfnD_9AXwKaUJF-FS2TZmYK-bNlN-FVkwdYzrUsY_MQKXhMEUEJFiZGxwa21BYk_O8Lz7Kcgxrak50jG9cYrBD11fQzZu8xdALJNc/s1600/DSC08328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAyHZHOuLiq8HHKh6tnyr9Nx1Y-MxaOHjS3BZK0dfnD_9AXwKaUJF-FS2TZmYK-bNlN-FVkwdYzrUsY_MQKXhMEUEJFiZGxwa21BYk_O8Lz7Kcgxrak50jG9cYrBD11fQzZu8xdALJNc/s640/DSC08328.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span style="font-size: large;"><br />
</span></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- 1 kg. harina tostada</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- 500 g. manteca ibérica a temperatura ambiente</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- 500 g. azúcar glass</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- la ralladura de un limón</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- 1 cucharadita de canela molida</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- 1 huevo batido para pintar</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: large;"><b>Manos a la obra!!</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
El paso más importante para la elaboración de unos buenos mantecados es tostar la harina, con el horno a 180º ponemos la harina sobre una bandeja y durante una media hora o 45 minutos vamos moviéndola para que se seque por todas partes, queda de color beige tostado. Se deja enfriar completamente y se tamiza. Para la receta se pesa una vez tostada.</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
En un bol amplio mezclamos todos los ingredientes hasta hacer una masa homogénea. La estiramos sobre la encimera dándole un dedo de grosor y con ayuda de un cortapastas hacemos nuestros mantecados. Los vamos poniendo sobre la bandeja del horno. La masa que nos sobre la vamos rehaciendo y continuamos haciendo círculos con ella.</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
Antes de meter la bandeja en el horno los podemos pintar con huevo batido o espolvorear con unas semillas de ajonjolí.</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
Los horneamos a 180º durante 10 - 12 minutos aproximadamente. Los dejamos enfriar totalmente sobre la bandeja y después los envolvemos en papel de seda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDoAmsV4EEFN9o1_B9k7A0e3bz0XjDb-UTKS1VxEkLpYHmRKeZqnae6darA2Uy9_8cemMB_hHsv9nUiwwX1CY7onrjkgFXr_ZBGDSQN2cQ4gKdC9yyQ8KnXvOiftG4Uo0JDiIFOTlbBL8/s1600/DSC08330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDoAmsV4EEFN9o1_B9k7A0e3bz0XjDb-UTKS1VxEkLpYHmRKeZqnae6darA2Uy9_8cemMB_hHsv9nUiwwX1CY7onrjkgFXr_ZBGDSQN2cQ4gKdC9yyQ8KnXvOiftG4Uo0JDiIFOTlbBL8/s400/DSC08330.JPG" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrJ2uTKXqvW0YFjgw3NiEdTJ1v8iBbswMJS7-mRYRc8LMOhLSExguPeS0pG8NAqfQKJD-y75lk4C58J32ceIWJwtwwAWRU5fNsq4YgG4gTiwikAPqgZrldNTrl16DAjMrn2GWddBsG1ME/s1600/DSC08334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrJ2uTKXqvW0YFjgw3NiEdTJ1v8iBbswMJS7-mRYRc8LMOhLSExguPeS0pG8NAqfQKJD-y75lk4C58J32ceIWJwtwwAWRU5fNsq4YgG4gTiwikAPqgZrldNTrl16DAjMrn2GWddBsG1ME/s400/DSC08334.JPG" width="400" /></a></div>
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Carmelahttp://www.blogger.com/profile/04032607830252941057noreply@blogger.com4