Mermelada de fresas

     Que pesadita me pongo con las mermeladas, pero es que son tan fáciles de hacer y están tan buenas ... que no me puedo resistir. No es imprescindible tener thermomix para hacer mermelada, ni macerar la fruta antes de ponerla a cocer (si se hace queda más buena porque los jugos de la fruta salen con el azúcar, pero no es imprescindible). Quienes no os hayáis atrevido no tenéis excusa. Aprovechad ahora que están las fresas baratitas!!
 

MERMELADA DE FRESAS

Ingredientes:

• 1 kg. de fresas
• 1 limón
• 900 g. azúcar.

Manos a la obra!!

Sin thermomix:

1. Lavar las fresas, después quitarles el rabito y trocearlas. Echarlas en una olla.
2. Incorporar el azúcar y remover. 
3. Rociar con el zumo de limón o echar el limón troceado sin nada de parte blanca ni pepitas.
4. Tapar y dejar macerar dos horas.
5. Poner al fuego removiendo con una cuchara de madera. Yo la tuve una hora más o menos. 
6. Si no queremos trocitos pasarle la batidora hasta que tenga la consistencia que queramos.
7. Le damos otro hervor y lista para envasar!!

Con thermomix:

1. Tenemos que hacer menos cantidad porque haciendo a partir de un kilo de fresas cuando está hirviendo la mermelada empieza a saltar y tu maquinita se queda como si estuviera disfrazada para un halloween sangriento ;-)
2. Ponemos todos los ingredientes, troceamos unos segundos a velocidad 5.