lunes, 9 de mayo de 2011

Mermelada de fresas

     Que pesadita me pongo con las mermeladas, pero es que son tan fáciles de hacer y están tan buenas ... que no me puedo resistir. No es imprescindible tener thermomix para hacer mermelada, ni macerar la fruta antes de ponerla a cocer (si se hace queda más buena porque los jugos de la fruta salen con el azúcar, pero no es imprescindible). Quienes no os hayáis atrevido no tenéis excusa. Aprovechad ahora que están las fresas baratitas!!
 

MERMELADA DE FRESAS




Ingredientes:
  • 1 kg. de fresas
  • 1 limón
  • 900 g. azúcar.

Manos a la obra!!

Sin thermomix:
  1. Lavar las fresas, después quitarles el rabito y trocearlas. Echarlas en una olla.
  2. Incorporar el azúcar y remover. 
  3. Rociar con el zumo de limón o echar el limón troceado sin nada de parte blanca ni pepitas.
  4. Tapar y dejar macerar dos horas.
  5. Poner al fuego removiendo con una cuchara de madera. Yo la tuve una hora más o menos. 
  6. Si no queremos trocitos pasarle la batidora hasta que tenga la consistencia que queramos.
  7. Le damos otro hervor y lista para envasar!!


Con thermomix:
  1. Tenemos que hacer menos cantidad porque haciendo a partir de un kilo de fresas cuando está hirviendo la mermelada empieza a saltar y tu maquinita se queda como si estuviera disfrazada para un halloween sangriento ;-)
  2. Ponemos todos los ingredientes, troceamos unos segundos a velocidad 5.

    6 comentarios:

    1. Hola Carmela muchas gracias por tú aportación en el concurso, una rica y estupenda receta, la mermelada de fresas es de las qeu más me gustan, te ha quedado fantástica.
      Estate atenta que esta semana publicaré los enlaces de las siguientes recetas.
      besoss guapaaa
      feliz semana

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    2. Deliciosa!! las mermeladas caseras me encantan, y tus fotos tienen una pinta de estar riquísima

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    3. Cualquier día echaré a mi marido de la cama y meteré a la Thermomix, yo no puedo vivir sin ella... ;-)

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    4. Tienes razón, son tan fáciles, es que las hace la máquina sola y además, riquísimas y sanas porque sabes lo que comes y no llevan ni conservantes ni edulcorantes artificiales.

      Haz muchas y trae las recetitas, ñam ñam

      un besazo

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    5. que rico!! a ver si me animo a probarla! gracias por participar en mi sorteo, mucha suerte!

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    6. Hola Carmela, he descubierto tu blog por casualidad y me gusta todo lo que veo por aquí. Yo también he presentado una receta de mermelada al concurso, pero de níspero. Te ha quedado genial esta de fresa. Me quedo por aquí para seguirte, ah....y no estamos tan lejos en el mapa. Besitos.

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