Pipirrana

     Os presento mi tapa para el Concurso de tapas  de Che Que Bó esta es una de las tapas estrella en mi pueblo, la ponen en todos los bares en los meses de verano y es una de nuestras favoritas, además en la ensalada de verano por excelencia por aquí.  Y no me digáis que no tiene un nombre salao.

     Está muy claro porqué he elegido esta y no otra tapa, la verdad es que no es la que tenía en mente, pero es hora de mojarse, y de apoyar a nuestra gente, que lo están pasando mal. Son muchos los blogs que se han unido a una campaña de apoyo al campo ANDALUZ, yo no he llegado a tiempo, porque la iniciativa era para publicar el lunes, pero no quiero dejar de aportar mi granito de arena. 

PIPIRRANA

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• aceite de oliva
• vinagre
• zumo de limón
• sal
• Atún, gambas cocidas y/o bocas de mar (opcional)

Manos a la obra!!

   Lavamos las hortalizas y las secamos bien. Mejor si están fresquitas.

   Las vamos troceando muy pequeñas y echando a una fuente.

   Preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre, el zumo de limón y la sal y aliñamos.

    Removemos y guardamos en la nevera hasta la hora de servir.

   Si nos apetece un plato más completito le podemos añadir unas latas de atún en aceite o al natural o unas bocas de mar troceadas.