Bizcocho de galletas y chocolate

    Mi amiga Ana Mª de  Las Recetas de `Manans´está de celebración: su primer cumpleblog!!! Para celebrarlo nos propone un Concurso, que preparemos una de sus recetas ... Ay Ana!!! mira que castigarnos de esta manera, tú que eres tan apañá ... No he tenido más remedio que hacer uno de tus bizcochos ...

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE 

Ingredientes:

• 3 huevos a temperatura ambiente
• 75 g. azúcar
• 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 paquete de galletas María
• 2 cucharadas de almendra molida
• 150 g. de chocolate fondant
• 1 cucharadita de levadura Royal

 Manos a la obra!!

Precalentamos el horno a 180º

Trituramos las galletas hasta que queden como harina.

Trituramos el chocolate, a mí se me fué la mano y se me hizo polvo, lo ideal es que queden trocitos para encontrárnoslos en el bizcocho.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan blanqueado, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Incorporamos la galleta triturada, la levadura, la almendra molida, (tenía un restillo y hay que aprovechar ;D) y por último el chocolate.

Untamos un molde de mantequilla y lo espolvoreamos con harina, echamos la mezcla y horneamos a 180º durante unos 25 minutos. 

Para comprobar que esté hecho lo pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está listo. Lo sacamos del horno y una vez templado lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

     Parece mentira que pase el tiempo así verdad Ana Mª?? ya hace un año que nos hicimos blogueras (yo también por este tiempo), lo que hemos aprendido, la de recetas que habemos ojeado, mirado y remirado ... y a las personas que hemos conocido por el camino, como tú. Quién me iba a decir a mí que los "cacharritos" de cocina que gané en tu sorteo no iban a ser el auténtico premio ...

    Muchas gracias por acompañarme en esta andadura y mucha suerte!!!