jueves, 27 de octubre de 2011

Montaditos

  Detrás de que esta receta me salga "conseguida" llevo ya un tiempo ... y por fin lo he conseguido!!!!!
     La receta es de mi tía Paca que los hacía en su bar hace ya muchos años, eran una de las tapas estrella. Seguro que quienes los han probado los recuerdan muy bien. Son filetitos de lomo en adobo con pan tostado.
  

MONTADITOS



Ingredientes:
  • 1 kg. de filetitos de lomo muy muy finos
  • 1 cabeza de ajos
  • una cucharadita de sal
  • 1 cucharadita rasa de  Pimentón La Chinata
  • 150 g. vinagre de vino blanco
  • 50 g. aceite de oliva
Manos a la obra!!
     Golpeamos los filetitos con un mazo para que queden más tiernos.
     Batimos en el vaso de la batidora los ajos pelados, la sal, el pimentón y el vinagre hasta hacer una pasta, si queda muy espesa podemos añadir agua.

    Le añadimos el aceite y mezclamos con una cuchara hasta que quede integrado. Con este marinado bañamos los filetitos y los dejamos reposar un día.



     Ponemos la plancha bien fuerte, y los echamos, basta con que se doren por los dos lados.


     Ponemos cada filetito entre dos rebanadas de pan tostado untado con una buena mantequilla   Mantequilla Lorenzana.


    Acordaos que estamos de sorteo, que os apunteis para participar!!! No tenía ni idea de que convocar un sorteo me iba a dar trabajo, pero estoy encantada con la acogida.

   "Enga animarse!!!!"


     También deciros que en el blog Mi Cocina de Recetas Variadas están de sorteo, no dejéis de visitarlo ni de participar. 



11 comentarios:

  1. Esto sí que me atrae más que los sanwiches, jajajaja, como el pan cateto y una buena carne no hay ná!!!

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  2. Que receta más rica. Tiene una pinta estupenda. Besiños.

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  3. pues es una receta muy interesante y seguro que riquísima un beso

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  4. Fantastico este blog, felicidades¡¡

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  5. Interesante esta receta!!! una forma original de preparar el montado de lomo tradicional. Me ha encantado, me la llevo!!!
    Bsos

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  6. Que deliciaaaa, babeando estoy,con tu permiso me llevo la receta y dos ,un besico.

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  7. Con ese adobo el montadito tiene que quedar muy bueno.
    Besos.

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  8. humm tienen que estar tremendos estos montaditos!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  9. No me extraña que fuera un éxito con la pinta que tienen, que ricooo con ese pan tostadito!!

    Besitos y buen find.

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  10. Unos montaditos muy buenos la mantequilla esta muy rica.

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