Lentejas de mi madre

     Quien me iba a decir a mí que me pondría a cocinar lentejas, y aún más a hacerles fotos!!! Definitivamente tengo que estar perdiendo la cabeza ....

   Pero la necesidad es la necesidad, y como los niños (y mis niñas) tienen que comer de todo pues ala! lentejas.

   Cuando las niñas eran más pequeñas no había problema, las hacía se las trituraba y se las comían. Pero ahora no nos vamos a poner a hacer dos comidas, así que los mayores también tendremos que aprender a comer de todo.

     Para asegurarme el éxito llamé a mi madre por teléfono para confirmar el paso a paso jeje, porque las últimas que preparé fueron directas al cubo de la basura.

    

      Pesé los ingredientes para que no se diga que no lo pongo fácil y me acordaba de cuando, libreta en mano, interrogaba a mi madre mientras ella preparaba la comida: "un puñao no mamá, cuanto pesa????" jajaja

     Reparados los errores nos comimos las lentejas y tengo que decir que estaban muy buenas, vamos como las que hace mi madre!!

     Venga, vamos a empezar la semana comiendo sano!!

LENTEJAS CON ARROZ  

Ingredientes:

• 200 g. lentejas pardinas
• 50 g. zanahorias en dados
• 50 g. calabacín en dados
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate pequeño
• 1 pimiento verde
• 1 trozo de pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 150 g. chorizo en rodajas
• 4 cucharadas de aceite
• 5 0 6 granos de pimienta
• 1 clavo
• 1 hoja de laurel
• sal
• 1 cucharadita pequeña de colorante
• 2 puñados de arroz

Manos a la obra!!

Asar en una sartén los ajos, la cebolla, los pimientos y el tomate hasta que queden tostados.

Lavar las lentejas.

En una olla poner 2 litros de agua fría  y echar todos los ingredientes menos el arroz. Cocer a fuego medio aproximadamente 50 minutos.

Añadir el arroz y dejar cocer 12 minutos más, con el calor residual se terminará de cocer.

     Ya he aprendido que la foto hay que hacérsela al plato antes de que las carnívoras que tengo por hijas devoren el chorizo ;)