Ensalada de otoño con granada

     No todo son calorías ;D también tenemos ensaladas en este blog!! A mí, como seguro que a muchos de vosotros también, me encanta el contraste  dulce-salado en las ensaladas. A esta típica de escarola y granada le he añadido queso blanco y membrillo, para mí como si tomara plato único+postre del tirón. Espero que os guste.

     Otra cosa, mi amiga Cynthia, del blog Las recetas de Cynthia  tiene en marcha un concurso por sus 200 seguidores en facebook. Hay que subir a su página de facebook una foto de una de sus recetas. Animaos a pasaros por su blog que tiene unas recetas buenísimas y unos paso a paso muy requetebien explicados. Y ya sabeis, a hacer la recetilla y participar!!

 

ENSALADA de OTOÑO 

con GRANADA

Ingredientes:

• escarola
• canónigos
• granada
• queso fresco de cabra
• carne de membrillo
• aceite de oliva Esencia de Hojiblanca
• vinagre de manzana
• sal

Manos a la obra!!

   Bueno pues esto tiene poco trabajo no??

   Montamos la ensalada a nuestro gusto, yo hice la ensalada con las lechugas y la granada y el queso con el membrillo los puse en una brocheta por darle un toque chulo.

   Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal, regamos la ensalada y la servimos.

  Trucos:  

- Para desgranar las granadas las partimos como una naranja, a lo ancho, y les golpeamos la piel con una cuchara . Lo hacemos sobre un plato y en él van cayendo los granos. 

- Cambiando el vinagre de manzana por vinagre de módena o vinagre de frambuesa le damos un toque muy distinto al mismo plato.